Kuchen mit Kirschen und Karamellcreme: Video Rezept

0

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  3 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  268kcal

• Bewertung

• Rezept

Dünne knusprige Schichtkuchen, frische Beeren und Kirschen Karamellcreme wird alle Gäste verrückt machen! Das ist wahnsinnig lecker! Eine ausführliche Beschreibung der Kochkuchen finden Sie hier.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/13 Zutaten

• 180 g Sahne 20%
• 240 g Puderzucker
• 700 ml Milch
• 150 g Zucker
• 9 g Vanillezucker
• 3 Eier
• 90 g Stärke
• 200 g weiche Butter
• 400 g Kirschen
• 400-450 g Mehl (Kuchen)
• 250 g Butter (Kuchen)
• 1 Ei (Kuchen)
• 200 g saure Sahne (Kuchen)

? 3 ч3 ч 268

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Für Sahne müssen wir Karamell machen. Dafür Puderzucker in einem Dickbodenschöpflöffel ohne zusätzliche Flüssigkeit zünde ein sehr langsames Feuer an, bis es vollständig aufgelöst ist. Dabei Nicht mischen, sondern nur ein wenig schmelzen lassen.
2. In einer anderen Schüssel die Sahne zum Kochen bringen und herausnehmen Feuer.
3. Weil Dieses Karamell geht in die Sahne. Ich nehme nicht die fetteste Sahne. wie für gewöhnliches Karamell.
4. Als sich der Puderzucker auflöste und eine Karamellfarbe annahm, vom Herd nehmen und heiße Sahne in einen dünnen Strahl gießen.
5. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Karamell sehr intensiv mischen, bis es homogen wird.
6. Mahlen Sie die Eier gut mit einem Schneebesen mit Vanillezucker, normal Zucker und Stärke.
7. Milch hinzufügen und mischen.
8. Wir legen diese Masse in ein Wasserbad und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt.
9. Nachdem die Creme eingedickt ist, nehmen Sie sie aus dem Wasserbad.
10. Fügen Sie Karamell der Creme hinzu und mischen Sie gut.
11. Nun muss die Creme vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt werden Temperatur
12. Zu dieser Zeit koche ich Kuchen.
13. Wenn die Sahne abgekühlt ist und die Kuchen fertig sind, schlagen Sie die weiche cremige weißes Öl.
14. Nach und nach in kleinen Portionen Karamell zum Öl geben Sahne und jedes Mal gut schlagen.
15. Jede Torte mit Sahne bestreichen und die Sahne mit Kirschen bestreichen. Mit dem folgenden Kuchen bedecken und gut zerdrücken. Dort das ganze abholen ein Kuchen.
16. Wenn der Kuchen zusammengebaut ist, muss er nicht oben eingefettet werden.
17. Legen Sie ein Schneidebrett auf den Kuchen und jede Ladung (nicht schwerer als 1,5 kg). Den Kuchen 2 Stunden im Zimmer beladen lassen Temperatur.
18. Entfernen Sie die Ladung und richten Sie die Kanten aus. Schmieren Sie die Oberseite mit Cremeresten Kuchen.
19. Krümel auf alle Seiten des Kuchens streuen. Oben dekorieren Wunsch.
20. Legen Sie den Kuchen die ganze Nacht in den Kühlschrank.

Stichworte:

• Karamellcreme
• Kuchen
• Kuchen