Kufta Lachs Kebab – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Freunde: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Lachsfleisch aus dem Bauch oder Schwanz
- 2 EL. l fein gehackte Korianderblätter
- 2 TL fein gehackter frischer Ingwer
- 2 TL fein gehacktes Zitronengras
- 1 TL fein gehackter Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 8 Bambusspieße (30 Minuten in Wasser einweichen)
- Olivenöl zum Schmieren
- Naturjoghurt oder fertige Joghurt-Dip-Sauce für Einreichung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Joghurt, Ingwerwurzel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf eine mäßig niedrige Temperatur vorheizen. Fleisch hacken Lachs mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine, versuchen, es nicht zu mahlen zu viel. Lachs mit Koriander, Ingwer mischen, Zitronengras, Knoblauch und Salz. Hände bilden sich gerade aus Spieße kleine Schnitzel. Stellen Sie sicher, dass die Schnitzel fest sind Spieße aufkleben, bevor du sie auf den Grill legst.
- Den Grill mit Olivenöl einfetten. Grillspiesse bis Lachsbereitschaft, ca. 2-3 min. auf jeder Seite. Heb ab Gegrillter Kebab und sofort mit Naturjoghurt oder Ihrem Lieblings-Joghurt-Dip-Sauce.
