Fischcoulibiaque
Was ist der Unterschied zwischen einem Kulebyak und einem gewöhnlichen Kuchen mit stopfen? Ja, weil es in einem Kulebyak immer mehr Füllungen gibt. Nach der Tradition Kulebyaka hat eine längliche Form, so dass die Füllung gut ist gebacken. Der Teig im Kulebyak ist ziemlich cool zu halten Füllung. Und natürlich können Sie mit kühlem Teig Kulebyak geben verschiedene Formen.
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Stock Foto Kulebyak mit Fisch
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Kulebyaka Fisch mager
Zum Kochen lehnen uns Fisch kulebyaki wird brauchen:
Für mageren Hefeteig:
- Wasser 250 ml
- Weizenmehl 600 g
- Trockenhefe 1,5-2 Teelöffel
- Stärke 1 Esslöffel
- Pasten Butter 2 Esslöffel
- Zucker 1,5 Esslöffel
- Salz nach Geschmack (1 Teelöffel)
Für magere Fischfüllungen:
- Fischfilet 600 g
- Reis 1/2 Tasse
- gekochte mittelgroße Kartoffeln 2-tlg
- Zwiebel 1 Kopf
- grüne Zwiebel 50 gr
- wächst Öl 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Sie können Fisch mageres Kulebyak wie folgt kochen:
Alle vorbereiteten Zutaten für den Teig mischen und kneten. kühler Teig.
Der Teig sollte kühler sein als bei gewöhnlichen Pasteten, sonst die Füllung drückt die untere Teigschicht und die Form, die wir geben werden mach einfach Schluss.
Wir entfernen den Hefeteig an einem warmen Ort zum Aufgehen. Wann? der teig wird 2 mal volumenerhöht, wir kneten den teig gut und zurücksetzen
ein zweites Mal passen.
Kochen Sie den Fisch in etwas Wasser, säubern Sie ihn ab mögliche Knochen und in Stücke schneiden.
Kartoffeln und Reis weich kochen; gehackte Kartoffeln in kleinen Würfeln.
Gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, dazugeben gehackte grüne Zwiebeln, Reis, Kartoffeln und Fisch.
5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ziehen lassen abkühlen lassen.
Wenn der Teig ein zweites Mal aufgeht, 1/4 des Ganzen trennen Volumen für die Dekoration.
Den Teig zu einer großen rechteckigen Schicht ausrollen.
Bildung von Fischcouleby:
- Legen Sie die Füllung in die Mitte einer großen rechteckigen Schicht und leicht mit den Händen sterben.
- Links und rechts von der Füllung den Teig in schräge Streifen schneiden, 4 cm breit und zu einem Zopf weben (wie auf dem Foto) – das ist der Rücken Krokodil.
- Der Kopf des Krokodils ist von oben und von unten gefaltet Teile des Krokodils drehen den Schwanz. Vom linken Test machen wir
- Pfoten, Augenbrauen und Augen. Sie können Zähne mit einer Schere machen Krokodil und alle möglichen Beulen am Körper eines Krokodils.
Den entstandenen Kulebyak mit Pflanzenöl schmieren
Wir legen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und backen bis goldene Farbe.
Nachdem sie den Kulebyak aus dem Ofen genommen hatten, Mit einem Handtuch abdecken und den mageren Fisch ausruhen lassen Krokodil 15 Minuten.
Heiß auf dem Tisch servieren und schon auf dem Tisch fangen wir an zu schneiden Stücke
Leckere Ideen:
Leckeres Fisch-Kulebyak kann zubereitet werden nur mit Reis oder Kartoffeln. Kulebyaki Form kann was sein alles: Schwein, Schaf, Sternchen, Fisch …
