Kunden mit Eclairs: Rezeptvideo

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Kompliziertes Gericht
    • 0.0.3 372,5 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 40min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Kompliziertes Gericht

• Energiewert
  

  372,5 kcal

• Bewertung

• Rezept

Eclairs – eines der leckersten Desserts! Leckere Vanillesoße mit Noten von Orange, schätzen alle nach Hause! Kann für kochen Feiertagstisch zu Hause!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Wasser -300 ml (1,5 Tassen)
• Butter -130 gr (im Teig) +100 gr (in Sahne)
• Salz -1/2 TL
• Mehl -200 gr (im Teig) +3 EL (in Sahne)
• Ei -6 Stk. (Im Teig) +2 Stk. (In der Sahne)
• Milch -550 ml
• Zucker -250 (1 ganzes Glas und 1/4 Tasse)
• Vanillin -1 Packung (1,5 g)
• 1 Orangenschale

1ч 40мин1ч 40мин 372,5

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad.
2. Gießen Sie Wasser (300 ml), Salz (1/2 TL) und Öl (130 ml) in die Pfanne gr), umrühren und zum Kochen bringen.
3. Mehl (200 g) bei schwacher Hitze zugeben und schnell mischen bis die Mehlklumpen verschwunden sind, 3-5 Minuten rühren.
4. Mischen Sie die Mischung mit Hitze, kühlen Sie ab (ungefähr 3-5 Minuten), dann man fügt 6 Eier hinzu, jedes Mal, wenn man mit einem Mixer schlägt.
5. Mit einem Spritzbeutel oder in Portionen verteilen Esslöffel auf einem Backblech (mit Backpapier bedeckt).
6. Ca. 45 Minuten backen, dann den Backofen ausschalten und einwirken lassen 15 Minuten Nach dem Öffnen des Ofens nach 15 Minuten herausziehen Eclairs.
7. Sahne: Milch (550 ml), Eier (2 Stück), Zucker (250 g) mischen Schneebesen.
8. 3 EL Mehl (60 g) gut mischen Schneebesen.
9. Bei mittlerer Hitze die Sahne kochen und ständig umrühren Schneebesen. Vor dem Eindicken ca. 10-15 Minuten kochen lassen (bis Kochen).
10. Die Sahne vom Herd nehmen, abkühlen lassen, 100 g Butter dazugeben, zu mischen. Fügen Sie Vanillin (1,5 g) hinzu, mischen Sie und am Ende fügen Sie die Schale von 1 Orange hinzu, mischen Sie.
11. Machen Sie einen kleinen Einschnitt an der Seite des Eclairs und fügen Sie Sahne hinzu (2-3 Teelöffel) in einem Eclair). Guten Appetit.

Stichworte:

• eine Orange
• Vanillesoße
• Eclairs