Auflauf mit rustikalem Brot, Kürbis und Karamellkruste.
Dieser Herbstbrotauflauf hat gleichzeitig Sahne. Konsistenz und knusprige Textur, also perfekt für Frühstück oder als Nachtisch. Dieses Rezept verwendet Kartoffelpüree Kürbis, der eine glatte Textur und knusprige Krümel gibt. Da dieser Auflauf über Nacht vor dem Backen belassen werden sollte, Sie wird einen sehr reichen Geschmack haben.
Time: 9 час. 15 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 – 10 abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brotauflauf
- 1 (450 gr.) Laib italienisches Ciabatta-Brot, gehackt in kleinen scheiben
- 1 EL. l (15 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- 4 große Eier
- 1/3 Art. Zucker
- 2 TL Gewürze für Kürbiskuchen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 2 EL. Vollmilch
- 1 EL. fette Sahne
- 1 EL. Kürbispüree
Karamellkruste
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1/4 TL Salz
- 110 gr. Butter, in Würfel schneiden
- 1 EL. gehackte Pekannüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ciabatta-Brot, Kürbispüree, Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Kürbisgewürz Kuchen, brauner Zucker, Pekannüsse
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie einen Brotauflauf: reichlich Butter Öl 3 Liter Auflauf zum Backen. Brotscheiben auslegen in Reihen zum Boden der Form, so dass sie leicht ineinander gehen Schlagen Sie Eier, Zucker, Kürbiskuchengewürze, Vanille und Salz in eine große Schüssel geben. Milch und Sahne in eine Schüssel geben und Weiter schlagen, bis alles glatt ist. Die Eimischung einfüllen gleichmäßig auf Brotscheiben verteilen und sicherstellen, dass alle Scheiben gut sind bedeckt. Decken Sie die Form mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie für mindestens 8 Stunden oder die ganze Nacht.
- Den Rost in die Mitte des Ofens stellen und vorbereiten Auf 170 ° C vorheizen
- Krümel mit braunem Zucker zubereiten: mischen brauner Zucker, Mehl und Salz in einer mittleren Schüssel. Cremig zugeben butter und mit den fingern in die trockenen zutaten treiben bis Die Mischung wird nicht mit erbsengroßen Butterstücken bröckeln. Nüsse hinzufügen.
- Das Gericht einsammeln: die Stücke Brot Kürbispüree auflegen und mit Krümeln bestreuen.
- Backen, bis das Oberteil aufgeblasen ist und gebraten, und das Messer in der Mitte eingesetzt bleibt sauber, ca. 45 min (Wenn die Zeit abläuft, halten Sie den Auflauf erneut ein wenig im Ofen). Überprüfen Sie den Auflauf in der Mitte kochen und mit Folie abdecken, wenn die Kruste zu stark nachdunkelt schnell. 10 Minuten abkühlen lassen. vor dem Servieren. Brotrezept Auflauf mit Kürbis.
