Kürbis-Burrito – ein detailliertes Rezept zum Kochen. eine Portion: (insgesamt 6 Burritos) Kalorien 433, Gesamtfett 5 g., gesättigte Fette, Proteine 18 g Kohlenhydrate 77 g Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 stunde 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 6 Burritos In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 425 gr. schwarze Bohnen, keine Flüssigkeit
- 300 gr gefrorene Scheiben Muskatnusskürbis (nicht auftauen)
- 140 gr junge Spinattriebe
- 6 Vollweizentortilla – Tortillas (Durchmesser 25 mm) siehe)
- 1 EL. geriebener fettarmer Cheddar-Käse
- 1 EL. brauner Reis
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- 1 EL. l Tomatenmark
- 2 TL Chili-Pfeffer-Pulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Grobes Salz
- Scharfe Soße
- Antihaft-Kochspray für Burritos (wenn Sie so wollen) im Ofen vorheizen
- Servieroptionen: Mit fettfreier Sauerrahm, Salsa oder Guacamole (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, schwarze Pretobohnen, Muskat Kürbis, Cheddar Käse, brauner Reis, pikante Sauce, Zwiebel Zwiebel, Tomatenmark, Chili, Kreuzkümmel, Salsasoße, Soße Guacamole, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Kochen Sie braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
- Inzwischen in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze Öl erhitzen. Setzen Sie die Zwiebeln und braten Sie, sich häufig rührend, bis Weichheit, bis es leicht gebräunt ist, ca. 4 Minuten. Hinzufügen Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel und kochen, umrühren, bis das Auftreten von Aroma, etwa eine Minute. Fügen Sie schwarze Bohnen, Kürbis, 1 Tasse Wasser und 1/2 TL Salz. Zum Kochen bringen und köcheln lassen bis Bohnen werden nicht weich und der größte Teil der Flüssigkeit wird nicht verdunsten, aber Die Mischung bleibt 8-10 Minuten lang flüssig. Fügen Sie Spinat hinzu (wenn notwendig, in mehreren Chargen) und mischen, bis es wird weich. Vollständig abkühlen lassen.
- Legen Sie die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche. In die Mitte eines jeden Kuchen setzen 1/2 EL. Reis, in einem Abstand von ca. 2,5 cm von Kanten und oben legen Sie ca. 1/2 EL. Belag mit Bohnen. Streuen Sie 2 Teelöffel pro Kuchen. mit Cheddar-Käse und hinzufügen ein paar tropfen scharfe sauce. Wickeln Sie die Kante, die Ihnen am nächsten liegt, ein Füllen, die Seiten stecken und den Kuchen rollen. In Frischhaltefolie und anschließend in Folie einwickeln, einfrieren und halten Sie bis zu 2 Wochen.
- So erhitzen Sie einen Burrito in der Mikrowelle: Gefroren einwickeln Burrito in Pergamentpapier und Mikrowelle hinein hohe Leistung, bis die Füllung in der Mitte heiß ist, 4-5 Min. Um die Burritos knusprig zu machen: Backofen auf vorheizen 220 ° C Große Mengen Burrito auf jede Seite streuen sprühen und die Naht auf ein Backblech legen. Backen bis goldene Farbe und außen knusprig bis zur Füllung wärmt sich auf und dreht sich während des Kochens einmal um, 25-30 min Mit fettarmer Sauerrahm, Salsa (siehe Rezept) und Guacamole (optional).
