Kürbisgratin – ein detailliertes Rezept zum Kochen. друзьями: 
The photoGerichte: David Malosh Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschälter kleiner Muskatkürbis, gehackt 1,5 cm dicke Würfel.
- 1 geschälte kleine Kürbis-Kocha, gehackt 1,5 cm dicke Würfel.
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 EL. l gehackter frischer Thymian
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 0,25 TL gemahlene Matsis (Muskat-Coryngus)
- 1 EL. Hühner- oder Gemüsebrühe
- 0,5 EL. fette Sahne
- 0,25 art. Semmelbrösel
- 2 EL. l geriebener Parmesan
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 0,5 EL. geriebener Gruyere-Käse (ca. 60 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muskatkürbis, Kabocha-Kürbis, Parmesan, Gruyere, Sahne, Matsis, Thymian, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen 2 EL schmelzen. l (30 gr.) Butter in einer großen hitzebeständigen Pfanne darauf geben mäßig hohes Feuer. Zwiebeln und Thymian hinzufügen, kochen, umrühren, bis die Zwiebel weich ist, ca. 5 Minuten.
- Den Muskatkürbis und den Kochot-Kürbis in einer großen Schüssel für Mikrowelle, 1 EL hinzufügen. Wasser. Mit Folie abdecken und einkochen Mikrowelle bei maximaler Hitze, bis der Kürbis wird weich, ca. 5 Minuten. Das Wasser abtropfen lassen und den Kürbis in die Pfanne geben. zusammen mit Knoblauch, Muskatnuss, 1 TL. Salz und Pfeffer (einige Umdrehungen der Mühle). Unter Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, bis es fast vollständig ist absorbiert, ca. 5 Minuten mehr. Sahne einrühren und kochen, bis die Mischung leicht eindickt, 2 Minuten.
- 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Butter in der Mikrowelle und mit Paniermehl, Parmesan und Petersilie mischen; Salz und Pfeffer. Den Kürbis darauf legen und mit Gruyere bestreuen. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie bis goldbraun, etwa 30 Minuten. Lassen Sie den Gratin vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
