Gewöhnlicher Kartoffelauflauf bekommt einen interessanteren Geschmack und Textur, wenn Sie Kartoffeln mit Kürbis-Spaghetti kombinieren. Kürbis muss vorgekocht werden, um es leicht zu trennen Auflauffasern. Sie können es dafür im Ofen backen, aber Es geht viel schneller, den Kürbis in die Mikrowelle zu stellen. Und das tut sie auch nicht explodierte unter dem Druck des internen Dampfes, vergessen Sie nicht zu tun Gabel tiefe Einstiche über die gesamte Oberfläche. Legen Sie einen Kürbis mit schichten kartoffeln in eine form geben und die ganze cremige sauce damit gießen Thymian, Knoblauch und Parmesan. Eine Win-Win-Geschmackskombination was dem Auflauf einen unglaublichen Geschmack verleiht! Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-10 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großer Spaghetti-Kürbis (ca. 1,3 kg)
- 2 EL. fette Sahne
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frische Thymianblätter gehackt
- 1 EL. geriebener Parmesan
- 700 gr. Bratkartoffeln, zum Beispiel Russet Burbank (ca. 2 große Knollen)
- Sonderausstattung: Mandolinenreibe
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti Kürbis, Sahne, Butter cremig, Knoblauch, Thymian, Parmesan, Kartoffeln
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Eine Auflaufform darüber streuen Größe 22 x 32 cm., kulinarisches Spray.
- Gießen Sie den Kürbis mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche und kochen Sie ihn dann in der Mikrowelle im Abstand von 5 Minuten den Kürbis drehen, bis es außen weich und ein wenig herausgedrückt ist mit dem finger gedrückt, nur ca. 15 minuten. Seid vorsichtig, den Kürbis umdrehen und auslegen, da er sehr werden wird heiß.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einem großen Topf vermengen Öl, Knoblauch, Thymian, 0,5 EL. Parmesan, 1,5 TL Salz und 1/4 Stunden l Pfeffer. Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein hacken Mandoline, in einer cremigen Mischung falten. Bei mäßiger Hitze Die Mischung zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Wenn der Kürbis genug abgekühlt ist, um damit zu arbeiten, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch trennen eine Gabel in einer mittelgroßen Schüssel. Samen verwerfen und schälen.
- Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der vorbereiteten Form legen. Von oben die hälfte des kürbisfleischs, dann die restlichen kartoffeln und der restliche Kürbis. Gießen Sie die gesamte Flüssigkeit aus der Kartoffelmischung in Auflaufform backen und das Gemüse auspressen, um sie in die Mischung zu tauchen. Mit den restlichen 0,5 EL bestreuen. Parmesan Stellen Sie das Formular für Auf einem Backblech mit Seiten backen und backen bis goldbraun, damit das Messer leicht in die Kartoffel eindringt, ungefähr 1 Stunde. Den Auflauf vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
Hinweis
Kürbis kann auch im Ofen gebacken werden. Schneiden Sie es in zwei Hälften und Die Kerne auskratzen, den Kürbis verkehrt herum auf das Gelegte legen Pergament – Backblech und im Backofen bei einer Temperatur von 190 ° C backen für 1 Stunde oder bis weich.
