Kürbis- und Auberginenaperitif

Vorspeisensalat Kürbisse und Auberginen

Wenn Sie bereit sind, etwa 2 Stunden Ihrer Zeit zu geben Kochen Sie einen der köstlichen Salate für den Winter aus Kürbissen und aubergine bleibt es geduldig, gut gelaunt und alle notwendigen komponenten. Bunter Salat ist immer willkommen in der Wintersaison auf dem Tisch.

Vitamin-Salat-Dressing-Rezept

Wie sie sagen, gibt es keine Kumpels auf den Geschmack und die Farbe, jedoch dieser Salat außer Konkurrenz für den Winter, weil einige der am häufigsten verwendeten hier leckeres und beliebtes Gemüse mit vielen gesunden Vitaminen. Ja, es dauert ungefähr 2 Stunden, um diesen Salat zuzubereiten, oder vielleicht ein bisschen mehr, vor allem zuerst, aber dann den ganzen Winter wird den großartigen Sommergeschmack genießen, der werden wird Dekoration eines lässigen oder festlichen Tisches.

Die Hauptzutaten:

• Auberginen, Äpfel, Kürbis, Tomaten – je 1 kg;
• rote Paprika – 1 Stück;
• Petersilie, Dill und Knoblauch – je 200 g;
• Pflanzenöl – 400 ml;
• Apfelessig – 100 ml;
• Zucker – 200 g;
• Salz – 70 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Meine Aubergine und, ohne die Haut zu entfernen, in längliche Stücke schneiden Stücke, ungefähr 2 * 3 cm groß. Wir reinigen einen Kürbis von einer Haut und Samen und in gleich große Stücke schneiden. Als nächstes nehmen Sie Äpfel, waschen und in 6 scheiben schneiden. Wir klären die Segmente der Samen, hinterlassen aber die Haut. Danach schneiden wir jede Scheibe in 2 Teile quer.

Alle meine verfügbaren Grüns, leicht getrocknet und fein gehackt. Den Knoblauch schälen und die gewaschenen Tomaten in 6-8 Teile schneiden. Nachher Wir stechen Knoblauch mit Tomaten bei mittlerer Geschwindigkeit in Mixer, aber in seiner Abwesenheit können Sie dies alles überspringen ein kleiner Fleischwolf.

Wir bereiten einen großen breiten Topf mit flachem Boden und gießen Tomatenmischung dort. Gießen Sie hier in Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker dazugeben und auf ein gutes Feuer bringen kochen.

Das gesamte Gemüse, das wir zubereitet haben, wird in eine kochende Mischung getaucht. Hitze reduzieren und häufig 50 bis 60 Minuten köcheln lassen Rühren, damit nichts brennt. Nach der Zeit Wir verpacken heiße Mischung in vorbereiteten Gläsern. Wir drehen sie schlüsselfertig und wickeln sie in etwas sehr Warmes. Warten auf vollständig abkühlen und danach einen tollen Geschmack genießen.

Leckere Empfehlungen: zum Kochen in diesem Winter salat wird empfohlen, nur süße und harte sorten zu nehmen Äpfel. Häuten ist gar nicht nötig, aber wenn jemand es scheint eine akzeptablere Option ohne es, dann sind die Experimente noch niemand hat abgesagt. Auf Wunsch kann der Salat auch würziger gemacht werden. ein wenig Chili hinzufügen.