Eines der beliebtesten Herbstkürbisgerichte ist Kürbis. der Kuchen. Sein köstlicher Geschmack und das süß-würzige Aroma wärmen sich ein kühles Wetter und gibt ein Gefühl von Komfort. Klassischer Amerikaner Kürbiskuchen wird in Form einer Schale aus bröckeligen Kuchen zubereitet, gefüllt mit Kürbispüree gemischt mit Zucker, Eier und eine Reihe von duftenden Gewürzen. Wenn Sie sich entscheiden, es zu backen Halloween-Leckereien, die dann jährlich am 31 . Oktober gefeiert werden Sie können Kürbiskuchen mit einem beliebten Attribut dekorieren dieser Feiertag – Jack Lamp. Erinnern Sie sich an das ausgeschnittene Gesicht Kürbis? Ebenso auf gerolltem Teig, Augen, Nase und ausschneiden grinse und bedecke sie mit der Oberseite des Kuchens. Teile es mit deinen Freunden: 
Zeit: 4 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 2,5 EL. Mehl + optional für Pulver
- 1 EL. l Kristallzucker
- 1/4 TL feines Salz
- 220 gr gewürfelte kalte Butter
- 3 große Eier
Füllung
- 425 gr. Kürbispüree (ca. 2 EL)
- 3 große Eier, leicht geschlagen
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 1 und 1/4 Art. fettfreie Creme
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 0,5 TL gemahlener Ingwer
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Kürbispüree, brauner Zucker, Eier, Sahne, Piment, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Teig: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Puderzucker vermengen das Salz. Rühren Sie die Butter mit den Fingern ein, bis die Masse ähnlich ist. gelbes Maisgrieß gemischt mit Butterstücken der Größe von Erbse (wenn die Mischung aus Mehl und Butter erhitzt wird, stellen Sie sie auf 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann weitermachen). In einer kleinen Schüssel leicht 2 Eier schlagen. Rühren Sie sie mit einer Gabel in den Teig. Wenn der Teig trocken ist, bestreuen Sie es mit 1 EL. l kaltes wasser.
- Oder kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine mit einem Metall Klinge: Mehl, Zucker und Salz mischen. Dann fügen Sie hinzu Öl und mischen durch Drücken der Taste PULSE ca. 10 mal bis die Masse sieht nicht aus wie gelbes Maisgrieß, das mit Scheiben vermischt ist erbsengroße Öle. In einer kleinen Schüssel 2 Eier leicht schlagen, fügen Sie sie der Erntemaschine hinzu und drücken Sie die PULS-Taste noch ein bis zwei Mal; Der Teig ist nicht sollte im Mähdrescher zu einer Kugel zusammenlaufen (wenn der Teig sehr trocken ist, addiere 1 Art. l kaltes Wasser). Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mähdrescher, entfernen Sie die Klinge und nimm den teig mit deinen händen auf.
- Aus dem Teig eine Kugel formen und in zwei Hälften schneiden. Jede Hälfte zu einer Scheibe formen und in Polyethylen einwickeln filmen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1 Scheibe zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Dicke von ca. 0,3 cm. Legen Sie die Teigform Für eine Torte mit einem Durchmesser von 22 cm die Ränder abschneiden und hängen lassen mit den Seiten der Form ca. 2,5 cm. Füllen Sie den überhängenden Teig hinein, einen dicken Saum mit einem Rand zu bilden. Geben Sie wie gewünscht Die Kanten sind gewellt. Stellen Sie die Teigpfanne in den Gefrierschrank für 30 Minuten.
- Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier. Auf leicht bestreut rolle die restliche scheibe mit mehl zu einem kreis mit einem durchmesser von 30 siehe und ca. 0,3 cm dick. Übertragen Sie den Teig zubereitet Backblech und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- 2 Drahtgitter in das mittlere und untere Drittel des Ofens stellen und Backofen auf 200 ° C vorheizen Legen Sie ein Blatt Pergament oder Folie auf Form mit Teig und füllen Sie es mit getrockneten Bohnen oder einer Ladung für Kuchen. Auf einem Backblech auf mittlerer Stufe bis zum Teig backen friert nicht ein, etwa 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und das Blatt anheben pergament um fracht zu entfernen. Backen, bis der Kuchen wird goldene Farbe, ca. 10 Minuten. Cool auf einem Gitterrost. Lehne ab Ofentemperatur bis 175 ° C
- In der Zwischenzeit das Muster ausschneiden: in einer kleinen Schüssel leicht Das restliche Ei schlagen. Nehmen Sie den gerollten Teig aus dem Gefrierschrank kameras und schnitt auf einem backblech einen durchgezogenen kreis mit einem durchmesser von 22 aus Siehe. Mit einer Schablone oder Freihand zwei Runden schneiden Augen, eine dreieckige Nase und ein zahniges Grinsen, damit der Teig aussieht auf einer Taschenlampe von einem Kürbis. Gerippte Kürbisrillen imitieren, machen Einschnitte im Gesicht (sie dienen auch zur Belüftung) Löcher füllen). Vom restlichen Teig den “Stiel” abschneiden und Befestigen Sie es mit einem Ei auf Ihrem Gesicht Leimqualität. Den Teig noch einmal 20 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen Minuten.
- Füllung: In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen mischen Kürbispüree, Eier, brauner Zucker, Sahne, Zimt, Piment Pfeffer, Ingwer, Salz und Muskatnuss glatt rühren. Put forme mit kuchen auf einem backblech und gieße die füllung hinein.
- Fetten Sie einen gefrorenen Teig mit einem geschlagenen Ei ein und heben Sie ihn dann mit an Backblech. Legen Sie Ihr Gesicht vorsichtig auf die Füllung.
- Auf der unteren Ebene des Ofens backen, bis die obere Kruste erreicht ist gebräunt und die Füllung wird nicht einfrieren, aber in der Mitte wird es ein wenig sein flüssig, 50-60 Minuten (wenn die Ränder des Kuchens schnell ausbrennen, mit Alufolie abdecken). Cool auf einem Gitterrost. Servieren Der Kuchen ist leicht warm oder bei Raumtemperatur.
