Dieses Herbstgericht wird die Fähigkeit von Kürbissen offenbaren, sich am Rande auszubalancieren Aromen, Kartoffelpüree, das bei richtigem Servieren im Mund zergeht Vielleicht passt es zu einem Gourmet-Gericht, das von der Decke her aussieht Restaurant-Menü. Jüngste Trends haben viel Gemüse dazu gebracht erlaubte den Köchen, freizugeben, was sie für schmackhaft und gesund hielten. Diese vielseitige Beilage kombiniert erfolgreich eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. und Textur der Zutaten. Kartoffelpüree kann mit Schweinefleisch serviert werden, Rind, Lamm oder Pute. Auf Wunsch Bratäpfel mit Lauch können Sie 1 /2 EL hinzufügen. l Ahornsirup. Die Buttermenge kann um das 2-fache reduziert werden: Der Geschmack wird reich genug sein. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Eichelkürbis, quer durchschneiden und die Samen herausnehmen
- 1 Kopf Knoblauch in Folie gewickelt
- 7 EL. l butter
- 1 Lauch, gewürfelt (nur weiße Teile, grün) wirf es weg)
- 1 Gala Apfel, Kern und in Würfel schneiden 1 cm groß.
- 1 TL gehackte frische Thymianblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbispüree, Kürbiseichel, Lauch, Knoblauch, Äpfel, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen. Kürbis mit Scheiben hineinlegen Glas Auflaufform. Stellen Sie einen Behälter in den Ofen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass der Wasserstand die Hälfte erreicht Höhe der Form (dies hilft, den Kürbis zu dämpfen, damit er nicht austrocknet und es wird leichter zu kneten sein). Legen Sie den in Folie eingewickelten Knoblauch gerade auf dem Ofenrost. Backen Sie es mit Kürbis, bis sie wird sehr weich (ca. 1 Stunde). Leicht abkühlen lassen.
- 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Butter in einem kleinen Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Lauch und hinzu Apfel, braten, bis weich mit einer knusprigen Textur (ungefähr 6 Minuten). Salz nach Geschmack.
- Gekühltes Kürbispulpe mit einem Löffel nehmen und verteilen sie in einer großen Schüssel. Mit einem Crush die Masse zerdrücken Homogenität. Den Knoblauch ausbreiten und das Fruchtfleisch in eine Kartoffelpüree aus pressen Kürbisse. Fügen Sie die restlichen 6 Esslöffel hinzu. l (90 gr.) Butter und Drücker zerdrücken. Thymian und Salz nach Belieben einrühren. Put Kartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und mit frittieren Lauchapfel Vielleicht interessieren Sie sich für einen anderen ein Gericht, das in einem Restaurant serviert werden kann, Selleriewurzelpüree und Kartoffeln.
