Welche Suppe an einem Fastentag kochen, damit es nicht geht nur lecker, aber auch nahrhaft, gesund und schön? Ich schlage vor Lass alles hinter dir und mach ein echtes kulinarisches Meisterwerk: Kürbissuppe mit Erbsen.
Mageres Kürbiserbsen-Suppen-Rezept
Suppe für uns machen wird brauchen:
- Kürbisbrei 500 gr
- 2-3 Kartoffeln
- ein halbes Glas trockene Erbsen
- (1 Dose Dose 200 g ist möglich)
- 1-2 kleine Zwiebeln
- Petersilienwurzel
- Karotten 1 Stck
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1,5 Liter Wasser
- Grüns und Salz nach Geschmack
Sie können eine magere Kürbissuppe mit Erbsen machen. wie folgt:
Trockene Erbsen sollten über Nacht eingeweicht werden. Dann das Wasser abtropfen lassen und kochen Erbsen zart schlagen, Kartoffelwürfel dazugeben, und 10 Minuten nach dem Kochen – geriebene und gebratene Karotten, Petersilienwurzel und geschnittener Kürbis. Die Suppe salzen und abschmecken kochen, bis der Kürbis durchscheinend wird.
Um das Suppenpüree zu erhalten, zerdrücken Sie die Suppe oder springen Sie durch Mixer. Dann sollte die Suppe wieder gekocht werden.
Fertige Suppe sollte sofort gewürzt auf den Tisch gebracht werden hausgemachte Mayonnaise und mit Kräutern bestreut.
Leckere Ideen:
- für das ursprüngliche Design kann die Suppe im Kürbis selbst serviert werden, von innen nach außen verbrüht.
- Anstelle von Kürbis können Sie auch Zucchini oder Zucchini verwenden Squash.
