Gegrillter Lachs auf einem Zedernbrett ist leicht zu grillen schnell genug, aber das Ergebnis wird Sie mit seiner ungewöhnlichen angenehm überraschen geschmackvoll. Es ist möglich, es sowohl in der Natur als auch in der Natur zu braten oder vielmehr zu rauchen zu Hause Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 323, Gesamtfett 10 g, gesättigtes Fett 2 g, Protein 37 g, Kohlenhydrate 18 g., Ballaststoffe – g., Cholesterin 77 mg., Natrium 742 mg., Zucker 13 г. 
Time: 2 час. 45 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 Zederndiele (15 x 35 cm)
- 2 Lachsfilets (insgesamt 600 gr.)
- 6 EL. l Senf
- 6 EL. l brauner Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Senf, brauner Zucker
Rezeptvorbereitung:
- Dann die Zedernplatte 2 Stunden lang in Salzwasser einweichen wischen Sie es ab. Lachsfilet schälen. Entfernen Sie alle verbleibenden Knochen. Lachs unter kaltem Wasser abspülen und trocken wischen Papierhandtücher. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Parteien. Legen Sie den Lachs (mit der Seite nach unten, auf der sich die Schale befand) auf Zederndiele, Senf oben und an den Seiten sanft verteilen. Streuen brauner Zucker.
- Bereiten Sie den Grill zum indirekten Garen vor (indirekt) Erhitzen) und auf mittlere Temperatur erhitzen. Ein Zedernbrett legen mit Fisch in die Mitte auf dem Grill. Den Grill schließen und 20-30 Minuten kochen lassen bis fertig. Die Innentemperatur des Fisches sollte bei ca. 60 ° C liegen. Das Lachsbrett in die Schüssel geben und sofort mit servieren Lachs passt hervorragend zu Chardonnay-Wein.
Kochtipp:
Das direkte Bratverfahren kann ebenfalls verwendet werden. Gut einweichen Zeder Bord. Die Filetstücke mit Senf und Braun bedecken Zucker, aber legen Sie sie nicht an die Tafel. Stellen Sie den Grill auf gerade Braten bei mittlerer Temperatur. Legen Sie das Brett auf den heißen Rost und 3 bis 4 Minuten einwirken lassen, bis es riecht rauchen. Drehen Sie das Brett um und legen Sie den Fisch darauf. Schließen Sie den Grill und braten, bis die Innentemperatur erreicht ist 60 ° C Überprüfen Sie die Platine von Zeit zu Zeit. Wenn die Kanten anfangen zünde sie an, befeuchte sie mit Wasser oder bewege das Brett zu einem der kühle Teil des Grills.
