Zartes gegrilltes Lachsfilet in einer Kräutermischung kombiniert mit gegrillter Ananas, dekoriert mit frischen Kräutern, serviert mit pikanter Avocadosoße. Das Gericht kann als zubereitet werden im Freien mit einem tragbaren Grill und zu Hause Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 393, insgesamt Fette 28 g, gesättigte Fette g, Proteine 24 g, Kohlenhydrate 11 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Lachs
- 4 hautlose Lachsfilets (je 110 g), ca. 2,5 cm dick jeder
- 4 runde Ananasscheiben (Ringe), vorzugsweise 1,3 cm dick frisch
- 2 EL. l Olivenöl
- 1,5 TL gehacktes Basilikum und ein paar Zweige für Dekoration
- 1,5 TL gehackter Schnittlauch
- 1 TL gehackter Estragon plus ein paar Zweige für Dekoration
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Guacamole mit Sardellen
- 1/2 gewürfelte Avocado
- 1/4 Art. Zitronensaft (von ca. 1 großen Zitrone)
- 2 EL. l gehacktes Basilikum
- 1 EL. l fein gehackter Schnittlauch
- 1 EL. l Olivenöl
- 1,5 TL fein gehackter Estragon
- 1/8 TL Sardellennudeln, optional
- 1/8 TL Salz
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Knoblauchzehe
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Ananas, Guacamole-Sauce, Avocado, Sardellen, Schnittlauch, Basilikum, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Grillpfanne auf mäßige Hitze oder Einen Gas- oder Holzkohlegrill vorheizen.
- Butter, gehacktes Basilikum, Schnittlauch, gehackten Estragon mischen, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Lachsfilet und Scheiben schmieren Ananas mit einer Kräutermischung.
- Das Filet ca. 4 Minuten anbraten. auf jeder Seite sollte fast fertig sein, aber immer noch pink im Inneren. Braten Ananas, Saibling für 3-4 Minuten anzuzünden. mit jedem Seite.
- 1 Ananasscheibe auf einen separaten Teller geben und auslegen ein Stück Lachs, so dass es die Ananas leicht überlappt.
- Gießen Sie jedes Stück Fisch 2 EL. l Avocadosoße. Dekorieren Basilikumzweige und Estragon dazu servieren, Lachsrezept mit Salsa.
Guacamole mit Sardellen
Kombinieren Sie Zitronensaft, Basilikum, Zwiebel, Olivenöl, Estragon, Sardellenpaste (falls verwendet), Salz, Pfeffer, Knoblauch und Avocado in einer Küchenmaschine. 2 EL zugeben. l gießen und behandeln bis Homogenität. Die Sauce zudecken und 15 Minuten ruhen lassen. bis zu 1 Stunde damit Geschmack und Aroma zu einer Komposition verschmelzen.
