Curry-Lamm-Eintopf – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Lammschulter (1,5 kg), vorzugsweise Milchlamm, in Stücke schneiden
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1,5 EL. l Nelken
- 1,5 EL. l Zirasamen (Kreuzkümmel)
- 1,5 EL. l Fenchelsamen
- 1,5 EL. l Koriandersamen
- 1,5 EL. l Kurkuma
- 1 Zimtstange
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Curryblätter
- 1 frischer roter Chili
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL. l gehackter Ingwer
- 5 große Tomaten
- 1/2 EL. natürlicher Joghurt
- 1/2 Bund Koriander, gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, mit Zedern geschnitten
- 6 EL. gedünsteter Basmatireis garniert
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Garam Masala, Nelken, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander, Kurkuma, Zimt, Lorbeerblatt, Chilischote, Curryblätter, Ingwerwurzel, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Basmatireis, Joghurt, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie einen großen Topf auf mittlere Hitze. Schleifen Nelken, Fenchel, Kümmel, Koriander und Kurkuma. Öl hinzufügen heiße Pfanne und Gewürze setzen. Wirf eine Zimtstange Lorbeerblatt, Curryblätter und Chili. 2-3 Minuten braten. vorher goldene Farbe und Aroma. Seien Sie vorsichtig, die Blätter sind ein wenig Toast. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die Küche geben kombinieren und fein hacken.
- Das Lamm salzen, pfeffern und in eine Pfanne mit Butter geben Gewürze. 5-7 Minuten kochen lassen. Zwiebelpüree hinzufügen Mixer und etwas köcheln lassen, um einen Teil der Feuchtigkeit zu entfernen, ca. 8 min In einem Holzlöffel umrühren. Nun die Tomaten dazugeben und leicht einrühren mit einem deckel abdecken. Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen, bis Das Lamm wird nicht weich. Nehmen Sie den Deckel ab und entfernen Sie das Fett Oberfläche. Den Joghurt dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dekorieren gehackter Koriander und Frühlingszwiebeln, dazu Basmatireis.
