Lammfleisch mit schwarzem Reis
Lammfleisch mit schwarzem Reis – ein festliches Gericht. Immerhin Solche Produkte sind seltene Gäste im Tagesmenü. Wildreis – Getreide Lieber, und frisches Fleisch eines jungen Lammes ist nicht immer leicht zu kaufen. Diese Kombination hat eine ehrenvolle Mission, Appetit und Kampf zu provozieren vor ort alle gäste.
Stock Foto Lammfleisch
{gallery} 649 {/ gallery}
Lammfleisch mit schwarzem Reis
Sie kochen gerne Lammfleisch in den Mittelmeerländern. Zartes Fleisch eingelegt mit Weinessig, in einer Sauce aus Tomaten, Oliven, Paprika in einer Geschmacksrichtung zelebriert den Geschmack.
Aber der Spaß beginnt, wenn der Prozess geht kochen. Der Geruch von jungem Lammfleisch, mit Gewürzen vermischt das Aroma von Wildreis, der übrigens nach rustikalem Gebäck riecht. Versuchen Sie, das Lamm mit schwarzem Reis zu kochen. So köstliche und seltene Überraschung, an die sich Ihre Freunde erinnern werden für eine lange Zeit!
Um Lammfleisch mit schwarzem Reis zuzubereiten, benötigen Sie:
- Lammfleischpulpe (Lammfleisch bis zu 9 Monaten gilt als jung) – 200 g
- Paprika – 1 Stück
- Weinessig – 30ml.
- Karotten – 1 Stck.
- Oliven (groß) – 4-5tlg. Wenn die schwarzen Früchte klein sind, Erhöhen Sie den Betrag auf 7-8.
- Zwiebeln (mittlere Größe) – 2St.
- Tomaten – 2-3St.
- Schwarzer Reis – 1 Tasse
- Gewürze: Knoblauch, frischer oder getrockneter Estragon, Sellerie, Rucola, Petersilie.
Natürlich kann die Beilage alles sein. Aber nur zu Diesen erstaunlichen Duft zu hören, ist einen Versuch wert Lamm mit Wildreis kochen!
Sie können Lamm mit Wildreis kochen wie folgt:
Gießen Sie Wildreis mit Wasser im Verhältnis 1: 3. Zum Kochen bringen Das Geschirr schließen und eine Stunde lang an einem ruhigen Feuer “puffen” lassen. Von Zeit zu Zeit salzen und kontrollieren. Sobald das Getreide wird sich öffnen, das Aroma wird sich in der Küche ausbreiten Brot.
Das Lammfleisch als Gulasch schneiden, mit etwas mischen die Menge an Weinessig, Estragon, frisch gemahlenem Pfeffer. Das Lamm in einer sehr heißen Pfanne anbraten.
Gemüse schneiden und separat anbraten. Eine Zwiebel hacken anmutige Ringe und in Weinessig marinieren.
Gießen Sie etwas Wasser in das Geschirr mit Fleisch, schließen Sie den Deckel, 5 Minuten köcheln lassen. Das mit Oliven geschnittene Gemüse dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Fleischstücke werden in einer köstlichen, köstliche Soße. Um das Aroma zu verstärken, fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu 3 Minuten bis zur Fertigstellung. Lassen Sie die Rucola für die Dekoration.
Den Wildreis auf die Teller legen, das fertige Fleisch darauf legen Lammfleisch in der Sauce.
Leckere Ideen
Die Idee, Wildreis für den festlichen Tisch zu kochen, ist wunderbar. Seltenes Getreide kann nicht nur als Beilage verwendet werden. Kochen Schwarzer Reissalat oder Müsli als Beläge. Kinderfeiertagsgerichte können wie in einem Rezept aus unsere Leser – “ausgestopfte Tintenfische.”
