Lammkoteletts mit Knochen in Walnuss Mischungen

Lammkoteletts auf dem Knochen in einer Nussmischung – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für eine Nussmischung:

• 3/4 Art. blanchierte Haselnüsse
• 2 EL. l Sesamsamen
• 1 TL gemahlener Koriander
• 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3/4 TL Zucker
• Grobes Salz

Für Salat und Schnitzel:

• 450 gr Karotten, in große Stücke geschnitten
• 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
• 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
• 3 EL. l Rotweinessig
• 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
• Eine große Prise Cayennepfeffer
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2/3 Art. und 2 TL Olivenöl
• 1/2 EL. zerbröckelter Feta-Käse
• 1/3 Art. gehackte entsteinte Datteln
• 10 EL. Salatmischung
• 1 großes Stück Frissesalat (Endiviensalat, Einfrieren, Frissesalat), Tränenblätter mit den Händen
• 12 natürliche Schnitzel junges Lammfleisch

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haselnüsse, Sesam, Koriander, Kreuzkümmel, Karotten, Petersilie, Knoblauch, Weinessig, Zitronensaft, Käse Feta, Datteln, Salatmischung, Frissesalat, Lamm

Rezeptvorbereitung:

1. Nussmischung zubereiten: Backofen auf vorheizen 180 ° C Nüsse auf ein Backblech legen und goldbraun backen, gelegentlich 10-12 Minuten rühren Nüsse in die Küche legen Mähdrescher.
2. Sesamsamen in einer Pfanne mit Medium anbraten und umrühren Temperatur bis goldbraun, für 5 min.
3. Sesamsamen in eine Küchenmaschine geben, Koriander, Kreuzkümmel, Zucker und 1/2 TL Salz. Mahlen Sie die Mischung fein Krümel. Übertragen Sie die Nussmischung in eine flache Schüssel.
4. Zubereitung eines Salats: Karotten für ein Paar überkochen 8-10 Minuten
5. Mischen Sie Petersilie, Knoblauch, Essig, Zitronensaft in einer großen Schüssel, Cayennepfeffer, 2 EL. l Paniermischung, 1 TL. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Ständig mit einem Schneebesen umrühren, langsam gießen 2/3 Art. Olivenöl. Fügen Sie gedämpfte Karotten und hinzu mischen, zudecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
6. Feta-Käse, Datteln, Salatmischung zur Karottenmischung geben, frisse und mix.
7. Kochen Sie die Koteletts: schlagen Sie leicht das Fleisch, trocknen und mit Salz und Pfeffer abreiben. Eine große Pfanne erhitzen bis mäßig hohe Temperatur; fügen Sie die restlichen 2 TL hinzu. Olivenöl. Legen Sie das Fleisch mit einer fetten Kante nach unten und braten Sie, 2-3 min Drehen Sie die Pastetchen auf eine flache Seite und braten Sie weiter, Noch 1-2 Minuten auf jeder Seite. Dann Schnitzel in Walnuss rollen Gemische.
8. Lammkoteletts mit Salat servieren.