Rezept für gebackene Lasagne im Ofen mit Parmesan und Mozzarella. Gefüllt mit Hackfleischwürstchen zum Braten, Zucchini und шампиньонов сорта кримини. 
Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 4 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Soße
- 1/4 Art. Olivenöl
- 115 gr. Pancettas, gewürfelt
- 2 große Zwiebeln, in Würfel schneiden
- Grobes Salz
- 4 große Knoblauchzehen, in Brei hacken
- 4 Dosen (je 800 gr.) Geschälte Tomaten aus der Dose in eigenem Saft, vorzugsweise San Marzano oder Sahne
Lasagne
- Grobes Salz
- 700 gr. getrocknete Lasagneblätter
- 1/4 Art. Olivenöl
- 450 gr Schweinefleisch italienisches Hackfleisch
- 4 Knoblauchzehen, zerdrücken
- 2 Prisen rote Pfefferflocken
- 350 gr cremini pilze, beine entfernen, hüte in scheiben schneiden
- 1 Zucchini, der Länge nach in zwei Teile schneiden, dann in Stücke schneiden Diagonalen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2 EL. Ricotta-Käse
- 2 EL. fein geriebener reifer Parmesankäse
- 2 große Eier
- 6 – 7 frische Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden
- 450 gr grob geriebener Mozzarella (ca. 4 Art.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pancetta, Zwiebel, Knoblauch, San Marzano Tomaten, Pflaumentomaten, Lasagne Paste, gehacktes Schweinefleisch, Kupaty (Bratwürstchen), Paprikaflocken, Crimini-Pilze, Zucchini, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eier, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Sauce zu: Gießen Sie die Olive in einen großen Topf Öl, Pancetta hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Temperatur kochen Temperatur, 4 – 5 Minuten. Zwiebel dazugeben, mit reichlich Salz bestreuen und Mit Olivenöl mischen. Kochen, rühren, 6 – 7 min., bis die Zwiebel weich ist. Knoblauch hinzufügen und weiter kochen. weitere 2 bis 3 Minuten unter ständigem Mischen.
- Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern und mit Zwiebeln in den Topf geben. 2 – 3 EL zugeben. Wasser und nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie die Sauce gelegentlich Rühren bei niedrigem Siedepunkt für 2 bis 3 Stunden
- Mit Lasagne kochen: In einen großen Topf geben. kochendes Salzwasser. Lasagne in Stücke eintauchen kochendes Wasser für 6 bis 7 Minuten Kühle Blätter Lasagne in einer Schüssel mit mit Schmelzwasser, damit der Teig nicht mehr kocht auf ein Tablett legen.
- Gießen Sie in einer großen Pfanne 2 EL. l Olivenöl und Hitze zu mäßig hoher Temperatur. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie, Mischen, bis sich eine braune Kruste bildet. Umschalten auf Papierhandtücher.
- Das Fett aus der Pfanne abtropfen lassen und 1 EL hinzufügen. l Olivenöl halb zerquetschter Knoblauch und eine Prise Pfefferflocken. Aufheizen zu einer gemäßigten bis hohen Temperatur und braten bis goldbraun, Knoblauch aus der Pfanne nehmen und wegwerfen. Fügen Sie Pilze und 1/2 Teelöffel hinzu. Salze; kochen bis weich, 4 – 5 Minuten. In eine Schüssel geben. Dann In der gleichen Pfanne Zucchini mit 1/2 TL braten. Salz und eine Prise Pfefferflocken, Knoblauch in 1 EL vorbraten. l Olivenöl.
- Mix in einer separaten Schüssel Ricotta, halben Parmesan, Eier, Basilikum und 1 TL. Salz.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Auf den Boden der Form auftragen Backen (23 x 33 cm) ein paar Löffel Tomatensauce. Schicht auslegen Blätter der Lasagne. Ein Drittel der Käsemischung darauf verteilen. Eine weitere Schicht Lasagne in die entgegengesetzte Richtung verteilen. Eine kleine Tomatensauce darauf verteilen, darauf legen ein Drittel von Hackfleisch, Champignons und Zucchini. Machen Sie eine Schicht darüber Mozzarella und etwas restlichen Parmesan. Um fortzufahren Die Zutaten in der gleichen Reihenfolge auslegen und fertigstellen Die letzten Schichten sind Lasagne, Tomatensauce und Käse. Cover Mit Alufolie formen.
- Legen Sie die Lasagne in den Ofen auf ein Backblech und kochen Sie für 1 15 Minuten, bis alle Zutaten vollständig aufgewärmt sind. Für 15 min vor dem kochen die folie entfernen und den käse backen bis goldene Farbe. Vor dem Servieren die Lasagne hineinstellen für 20 Minuten, dann in Stücke schneiden.
