Porree enthält ebenso wie sein Verwandter Zwiebeln nützliche Substanzen, aber im Gegensatz zu ihm ist er zarter, süßer und nicht so scharf am Gaumen. Lauch ist nicht nur gut in der Zusammenstellung von Gerichten, sondern auch wie Selbstsnack. In große Stücke schneiden und einkochen Wasserbad, um das erstaunliche würzige Aroma von Zwiebeln zu enthüllen. Gießen Sahnesoße darüber geben und servieren. Die Sauce gibt es auch nicht schwer zu kochen aus gebratenen Schalotten, Dijonsenf und Hühnerbrühe, die mit einem Löffel Mehl eingedickt wird. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
1 Bund Lauch halbieren und in Stücke schneiden 7,5 cm große Stücke Im Wasserbad 10-12 Minuten kochen lassen. In gießen 1 EL. l Olivenöl hinzufügen 1 gehackt Schalotten und 2 Minuten braten, salzen. Zum Braten 1 EL hinzufügen. l Mehl und 1 Minute kochen. 1 EL unterrühren. Hühnerbrühe und kochen bis 4 Minuten eingedickt. 1,5 EL einrühren. l Dijon Senf und 3 Art. l gehackte Petersilie. Die Sauce auf den Lauch geben. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lauch, Schalotten, Dijon Senf, Petersilie
