Ein gesunder kalorienarmer Brokkolisalat kann lecker sein! Alle es geht um leichtes cremefarbenes dressing. Die darin enthaltene Mayonnaise wird durch eine Mischung ersetzt fettarme saure Sahne und Joghurt. Und damit schmeckt der Brokkoli nicht schien langweilig, ihre Firma wird knusprig gebratenen Speck machen. Nur zwei Streifen pro Schüssel Salat reichen aus, um wiederzubeleben es schmeckt gleichzeitig und füllt sich nicht mit zusätzlichen Kalorien. Wählen Sie hochwertiger Speck mit möglichst wenig Zusatzstoffen und Salz. Den Salat mit kontrastierenden Noten von leichten Rosinen garnieren und bestreuen Gebratene geschälte Samen, die sich harmonisch zum Saft ergänzen Brokkoli mit reichem Geschmack Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 107, Gesamtfett 4,5 g, gesättigtes Fett g, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 14 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, сахар г. 
Time: 1 hour. 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Streifen leicht gesalzener Speck
- 0,5 EL. Eiswürfel
- Halb mittelrote Zwiebel, fein gehackt
- 0,5 EL. Joghurt oder Joghurt
- 1/3 Art. fettarme saure Sahne
- 1/4 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 6,5 EL. Brokkoliblütenstände (ca. 0,5 kg), angeschnitten 1 mundgerechte Stücke
- 1/3 Art. leichte Rosinen
- 2 EL. l Salzige gebratene Sonnenblumenkerne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, rote Zwiebel, Joghurt, Joghurt, Sauerrahm, Zitrone, Brokkoli, Rosinen, Samen Sonnenblume
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel Eiswürfel, Zwiebeln und 1 EL mischen. Wasser. Die Zwiebeln während der Zubereitung des Salats 10 Minuten einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen und Zwiebel abtrocknen.
- In einer kleinen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung auf Medium Braten Sie den Speck bei schwacher Hitze, bis er knusprig wird, ca. 8 Minuten. Auf einen Papiertuch-Teller legen, damit Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und lassen Sie 1 TL. geschmolzenes Fett zum Auftanken. Die Speckstreifen fein hacken und beiseite stellen.
- Joghurt, Sauerrahm, Zitronenschale und Saft in einer großen Schüssel mischen Zitrone, aufgeschobenes Speckfett, 3/4 TL Salz und schwarzer Pfeffer zu schmecken. Brokkoli, Zwiebeln und leichte Rosinen in das Dressing geben. Gut Mischen, bedecken Sie den Salat und kühlen Sie für 1-4 Stunden.
- Vor dem Servieren gut umrühren und salzen Pfeffer nach Geschmack. Auf eine Servierplatte geben und bestreuen Scheiben gebratener Speck und Samen.
