Suppe mit Linsen, Erbsen und Schinken – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 428, Gesamtfette 7 g, gesättigte Fette 1 g, Proteine 28 g, Kohlenhydrate 62 Ballaststoffe 12 g, Cholesterin 36 mg, Natrium 649 mg, Zucker – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l Olivenöl
- 3/4 Art. Schinkenwürfel (ca. 120 gr.)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL. l gehackter frischer Dill
- 2 Selleriestangen in Würfel schneiden
- 2 mittelgroße Karotten, in Würfel geschnitten
- 500 gr. Kartoffel gewürfelt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL. getrocknete Linsen, sortieren und unter Wasser abspülen
- 1 EL. frische oder gefrorene Erbsen (auftauen, wenn gefroren)
- 3 EL. l Griechischer Joghurt oder fettarme saure Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Zwiebeln, Dill, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Linsen, Erbsen, Joghurt, Sauerrahm
Rezeptvorbereitung:
- Oliven in einem Topf bei mäßiger Hitze erhitzen Öl. Fügen Sie hinzu, Schinken, Zwiebeln und 2 EL. l Dill. Braten Rühren, bis die Zwiebel goldbraun ist, ca. 5 min Fügen Sie hinzu, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, 1/2 EL. Wasser und 1/4 tsp Salz und Pfeffer. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie gelegentlich Rühren, bis das Gemüse halb fertig ist, 8-10 Minuten.
- Fügen Sie hinzu, Hühnerbrühe, 1,5 EL. Wasser und Linsen. Cover Die Pfanne zudecken und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Weiter kochen, weitere 12-15 Minuten. Fügen Sie Erbsen, Joghurt und hinzu die restlichen 1 EL. l Dill. Gießen Sie die Suppe in Teller.
