Ein Rezept für einen traditionellen österreichischen Linzer Kuchen in Herbstvariation Auf einen Kürbis kann das Food Network Magazin nicht verzichten. Freunde: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 1 0 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Basis
- 2 EL. Premium Mehl
- 0,66 art. Kristallzucker
- 0,25 TL Salz
- 10 EL. l geschmolzene Butter
- 0,5 EL. gehackte blanchierte Haselnüsse
- 0,5 EL. Rote Johannisbeere oder Himbeer samenlose Marmelade
Füllung
- 420 gr. Kürbispüree
- 0,75 art. Trinkcreme 10% Fett
- 0,66 art. Kristallzucker
- 2 große Eier
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Kürbis Kartoffelpüree, Eier, Sahne, Himbeermarmelade, Johannisbeeren, Haselnüsse, Zimt, Mürbeteig, Konfitüre, Struzel
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Machen Sie den Teig und oben Schicht: Mehl, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen, mit einer Gabel peitschen. Geschmolzene Butter einfüllen und gut mischen. Drei Viertel der Mischung in eine kleine Schüssel geben, Nüsse dazugeben und Mit den Fingern mischen, bis sich große Klumpen bilden. Es wird so sein Die Masse bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren. Den restlichen Teig auf dem Boden und den Seiten der Kuchenform verteilen 20 cm Durchmesser in den Gefrierschrank stellen und 10 Minuten einfrieren lassen Minuten.
- Den Boden und die Seiten des Teigs an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Auflegen Folie, dann legen Sie eine besondere Ladung für die Torte oder getrocknet die Bohnen. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder hellgolden sind. Folie und Gewicht entfernen. Backe weiter, bis der Teig unten ist wird trocken und leicht gebräunt, weitere 5-8 Minuten. Anziehen Arbeitsplatte und 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig mit schließen Mit einem kleinen Löffel kleine Risse, solange der Teig noch warm ist. Die Marmelade auf den Boden und die Ränder des Kuchens verteilen und vollständig abkühlen lassen.
- Füllung herstellen: Kürbispüree, Sahne, Zucker, Eier und Zimt in einer großen Schüssel glatt rühren. Den abgekühlten Boden der Torte mit den Seiten auf ein Backblech legen und hineingießen ihre Kürbisfüllung. 20 Minuten backen, dann herausnehmen backofen und mit nussmasse bestreuen. Backe weiter bis Die Füllung friert nicht ein, 30-40 Minuten. (Decken Sie den Kuchen mit Folie, wenn es ist zu schnell braten). Auf die Arbeitsplatte legen und geben komplett abkühlen. Kurz vorher mit Puderzucker bestreuen dienen.
