Mailänder Schweinekoteletts – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 774, Gesamtfett 37 g, gesättigtes Fett g, Proteine 40 g, Kohlenhydrate 66 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Schweinekoteletts 6 mm dick. jeweils (Gesamtgewicht 550 – 650 gr.) überschüssiges Fett abschneiden
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 6 dicke Scheiben Weißbrot
- 3 EL. l geriebener Parmesan
- 2 EL. l frisch gehackte Petersilie
- 1/2 TL frisch gehackter Rosmarin
- 3 große Eier
- 1,5 EL. Mehl
- 1 EL. l Olivenöl sowie mehr zum Braten
- 5 EL. junger Rucola
- 1 EL. Kirschtomaten, jeweils halbieren
- Zitrone zum Servieren in Scheiben schneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Weißbrot, Käse Parmesan, Petersilie, Rosmarin, Eier, Mehl, Rucola, Kirschtomaten, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mahlen Sie das Brot in einer Küchenmaschine, bis sich große Krümel gebildet haben (sollte ca. 3 EL bekommen). Brotkrümel hineingießen flache Auflaufform, Käse, Petersilie und Rosmarin hinzufügen, zu mischen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Gießen Sie Mehl in eine separate Schüssel. Die Koteletts in Mehl rollen, in geschlagene Eier tauchen und hineinrollen Brotmischung, leicht an die Oberfläche drücken.
- 6 mm in die Pfanne geben. Olivenöl, auf mittlerer Stufe erhitzen Temperatur. Schweinekoteletts braten, in einer Pfanne darauf verteilen ein paar stücke, 2 bis 4 minuten. auf jeder Seite bis golden Farben. Übertragen Sie Koteletts auf eine mit Papier ausgelegte Schüssel mit einem Handtuch.
- Rucola und Tomaten in eine Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mit Schweinekoteletts servieren Rucolasalat und Zitronenscheiben.
