Unter den fettarmen Desserts sind die beliebtesten Muffins. Dieses Rezept ist eine großartige Entdeckung für diejenigen, die es nicht tun schließt das Backen aus, überwacht aber aus irgendeinem Grund die Fettmenge (nicht mehr als 15-30 gr. Fette gleichzeitig). Muffins können aufgebacken werden Frühstück dank seines Aromas mit einem Hauch von Orangenschale und feuchte Textur, Muffins machen den ganzen Tag gute Laune. A alle Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren oder Beerensauce für Muffins einweichen Portionen: (insgesamt 12) Kalorien 293, Gesamtfett 5 g, gesättigte Fettsäuren Proteine 7 g Kohlenhydrate 60 g Ballaststoffe Cholesterin mg натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 12 Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Mehl
- 2,5 EL. gelbes Maismehl
- 1,5 EL. Zucker
- 1 EL. l Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 2 EL. fettfreier Joghurt
- 1/2 EL. Aprikosensaft mit Fruchtfleisch
- 3 EL. l Traubenkernöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Orangenschale
- 4 große Eiweiße
- 2 EL. gefrorene Himbeeren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, Joghurt, Aprikosennektar, Traubenöl, Orangenschale, Eier, Himbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Machen Sie eine Form für 12 Muffins Papiereinlagen oder Quadrate aus Pergamentpapier mit 15 cm Seite und mit Kochspray abdecken. Verwenden Sie Pergamentpapier, wenn Sie Muffins mit einer konvexen erhalten möchten oben drauf: der teig belästigt sie wenn es wird zu erheben.
- In einer mittelgroßen Schüssel das übliche Mehl und den Mais verquirlen und in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen auch mit 3/4 art. Zucker, Backpulver und Salz. In einer anderen Schüssel Joghurt mit Aprikosensaft und Butter verquirlen Traubenkern, Vanilleextrakt und Orange Lebensfreude.
- In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen Eiweiß mit 3/4 EL. restlicher Zucker bis stabil Spitzen (ca. 8 Minuten). Mit schnellen Bewegungen einen Schneebesen einrühren Mit Buttermilch in trockene Zutaten einrühren, bis sie benetzt sind. Erstens Vorsichtig geschlagene Proteine verquirlen, bis sie fast vollständig vereinigt sind dann Himbeeren. Versuchen Sie nicht zu lange zu mischen.
- Verteilen Sie den Teig in vorbereiteten Formen (dies ist bequem zu tun Eislöffel). Backen Sie, während ein Zahnstocher in eingeführt wird Muffin, kommt nicht sauber heraus (30-35 Minuten). Nehmen Sie die Cupcakes aus den Formen und cool auf einem Drahtgitter.
