Das Abendessen am Sonntag kann genauso traditionell sein wie klassisches Fleisch mit Soße. Aber diese Zutaten werden fertig aus den Resten des deutschen Sauerbraten – eingelegtes Fleisch, Eintopf mit Soße und Gemüse. Also, wenn Sie nicht bereit sind Sauerbraten, unten ist ein Rezept für ein tolles Bruststück mit gemüse in einer leckeren soße, die in einer marinade für gedünstet wird mehrere Stunden, sehr weich, zart und saftig. Reste das brisket mit gemüse in eine pfanne geben und mit scheiben anbraten Kürbisse, sie wird den Geschmack des sauren Gerichts mit ihrer süßen Note erneuern. Mit einer Mischung aus Sahne-Mais, Käse, Eiern und Mehl bedecken und backen im Ofen, bis eine knusprige Kruste entsteht. Gebackener Mais verleiht dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack und Aroma und bringt es auf Ernährungswert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 587, Gesamtfett 25 g, gesättigtes Fett g, Proteine 51 g, Kohlenhydrate 47 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 8 Stunden 40 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sauerbraten-Kürbis-Rindfleisch-Auflauf
- 1 Dose (425 gr.) Sahnemais
- 2 EL. Sauerbraten Soßenrezept siehe unten
- 2 EL. l Premium Mehl
- 1 Stück Sauerbraten-Bruststück, Rezept siehe unten, in Scheiben geschnitten Stücke pro Biss (ca. 3 EL)
- 1 EL. Sauerbratengemüse, Rezept siehe unten, in Scheiben geschnitten kleine Stücke
- 2 EL. Scheiben gefrorener Muskatkürbis (ca. 300 g) gr.)
- 0,5 TL getrockneter Thymian
- 2 große Eier
- 3/4 Art. geriebener Cheddar
Sauerbraten in einem Slow Cooker
- 1 (1,8 – 2,2 kg) Rinderbruststück mit einer abgeschnittenen Ecke und einem Überstand fett
- 2 EL. l raffiniertes Olivenöl
- 2 EL. l Tomatenmark
- 1 EL. trockener Rotwein
- 0,5 EL. Rotweinessig
- 1 EL. l Salzgewürze, in Mull gebunden Tasche
- 1 EL. leicht gesalzene Rinderbrühe
- 6 Stück Karotten quer in 4 Teile schneiden
- 4 Selleriestangen kreuzweise in 4 Teile schneiden
- 2 Lauch, halbieren und in Stücke schneiden 1 cm dick
- 12 Stück Lebkuchen zerbröckelte
- Gehackte frische Petersilie nach Geschmack
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Mais, Cheddar-Käse, Lauch, Gewürze zum Einlegen von Gemüse, ein Bouquet von Garni, Wein Essig, Rotwein, Thymian, Muskatkürbis, Sellerie, Karotten
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Rost in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen vor bis zu 200 ° C
- In einer Pfanne für den Ofen die Soße und 1 EL mischen. l Mehl; auf Mäßige Hitze, häufig umrühren, zum Kochen bringen. Put Bruststück, Sauerbraten Gemüse, Kürbis, Thymian, 0,5 TL. Salz, Pfeffer zu schmecken. Braten Sie unter leichtem Rühren, bis sich der Kürbis erwärmt, ungefähr 5 Minuten. Die Mischung gleichmäßig in einer Pfanne verteilen.
- In einer Schüssel kombinieren Sie Mais, Eier, Käse, die restlichen 1 EL. l Mehl und Pfeffer nach Geschmack. In eine Fleischmischung geben, in eine Pfanne geben backen und backen, bis gekocht und geröstet, 30 – 35 Minuten. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
-
Sauerbraten in einem Slow Cooker
Das Bruststück mit 1 TL bestreuen. Salz 0,5 TL pfeffern und quer durchschneiden in 3 Teile. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl, die Rinderbrust hinzufügen und in Portionen anbraten, ungefähr 3 Minuten auf jeder Seite. In einen Slow Cooker mit einem Volumen von 5 geben – 6 l.
- Tomatenmark in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, 1 eine Minute. Wein, Essig und Gewürze in einen Beutel geben und 4 Minuten köcheln lassen. Dann in den Slow Cooker gießen und die Rinderbrühe hinzufügen, Karotten, Sellerie, Lauch und halb gehackter Ingwer Kekse. Den Slow Cooker schließen und mindestens kochen Temperatur für 8 Stunden.
- Legen Sie Fleisch, Gemüse und eine Tüte Gewürze. Mischen Sie den Rest Kekse in Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. 1 Stück Bruststück, 1 EL beiseite stellen. Gemüse und 2 EL. Soße für einen anderen Geschirr. Das restliche Fleisch in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Gemüse servieren Soße.
