Ungewöhnliche Auberginen mit Mandelmehl bestreuen, die Beim Backen wird es außen knusprig. Geschmack und Nutzen Fügt Eintopf in Grünkohl-Tomatensauce hinzu. Das ist ein großartiger Weg. Erhöhen Sie die Menge an Gemüse in der Ernährung. Sie können die Sauce probieren Oregano hinzufügen und ca. 1/3 EL. Rotwein aus der Sorte Cabernet Sauvignon Trauben Nährwertangaben pro Portion: (total 4) Kalorien 440, Gesamtfett 26 g., Gesättigtes Fett g., Proteine 23 g., Kohlenhydrate 38 g, Ballaststoffe G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Auberginen (ca. 1 kg), in Kreise geschnitten 1 cm dick, die Enden abschneiden und wegwerfen
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1 Dose (800 gr.) Ungesalzene ganze Tomaten, gut zerdrücken manuell
- 1 kleines Bündel Grünkohlgrünkohl, einzelne Blätter von Stiele und Chop (ca. 6 EL.)
- 1 EL. frische zerrissene Basilikumblätter
- 1 EL. Mandelmehl
- 1/2 EL. Vollkornbrösel
- 2 große Eiweiße
- 1 EL. grob geriebener Mozzarella
- 1/4 Art. fein geriebener Parmesan
- 2 EL. l frische Petersilienblätter gehackt
- Sonderausstattung: Auflaufform Größe 23 cm x 33 cm, Geeignet zum Erhitzen unter dem Grill des Ofens
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Mozzarella, Käse Parmesan, Semmelbrösel, Mandelmehl, Grünkohl, Tomaten, Petersilie, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Platziere 2 Gitter im mittleren und oberen Drittel Ofen, der auf 220 ° C erhitzt wird Zeile 2 Backbleche mit Seiten aus Pergamentpapier.
- Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, Olivenöl und 1/2 TL. salzen, bis es anfängt zu erwerben goldene Farbe (4-6 Minuten). Fügen Sie die Tomaten hinzu. Dose ausspülen von unter Tomaten ca. 1,5 EL. Wasser und gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne. Grünkohl und Basilikum hinzufügen. Zum langsamen Kochen bringen und kochen, bis die Soße dick wird (ca. 25 Minuten).
- In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel das Mandelmehl und Paniermehl sollten sie gleichmäßig mischen. In einem anderen Schüssel Schneebesen Proteine mit 3 EL. l Wasser, bis Schaum erscheint.
- Legen Sie die Auberginenscheiben auf eine saubere Oberfläche und streuen Sie 1/2 tsp Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer. Dip Sie werden zu Proteinen verarbeitet und dann zu einer Mischung aus Mandelmehl und Paniermehl gepresst Cracker vollständig zu bedecken. Stellen Sie die Auberginenbecher auf Backbleche.
- Backen, bis die Tassen weich und die Kruste sind goldbraun (ca. 30 Minuten). Backbleche wechseln an Stellen, an denen die Auberginen auf der obersten Ebene gebräunt sind zu schnell.
- Schalten Sie die Oberhitze im Ofen ein. Klein verteilen die Menge der Sauce auf dem Boden einer geeigneten Auflaufform Größe 23 siehe 33 cm. Füllen Sie die Hälfte der Auberginenkreise auf, um zu erreichen damit die schicht möglichst gleichmäßig ist. Versuchen Sie es Übermäßige Anwendung vermeiden.
- Die Hälfte der restlichen Soße darauf verteilen, dann 1/4 Teil Mozzarella. Den Rest der Aubergine darauf legen und abdecken Sauce, Mozzarella und Parmesan. Stellen Sie die Auflaufform unter Oberhitze und warten, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist (ungefähr 1 Minute). Sofort servieren, solange der Käse noch warm ist. Petersilie darüber streuen.
