Marinierte Lammspieße mit Joghurtsauce mit Chili – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 8 Minuten Schwierigkeit: mittel In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,2 kg gewürfelt 2,5 cm Lammschulter
- 1 gewürfelte süße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Orangenschale
- Saft 3 Orangen
- 2 EL. l gehackte frische Minze
- 1/4 Art. Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Chili-Joghurt-Sauce:
- 1 EL. Joghurt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 TL geröstete und gemahlene Kreuzkümmel
- 1 EL. l geröstetes Chilipulver (siehe Rezept für Gewürzmischung mit Chili)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Zwiebeln, Knoblauch, Orangenschale, Orangensaft, Kreuzkümmel, Chili, Joghurt, Pfefferminze
Rezeptvorbereitung:
- Zum Kochen des Kebabs die Hammelstücke auf 6 reihen große Metallspieße, abwechselnd mit Zwiebeln. Put Spieße in einer großen Auflaufform. In einer kleinen Schüssel mischen Knoblauch, Zitronenschale und Orangensaft, Pfefferminze und Öl. Gießen Sie die Kebabs marinieren und mindestens 30 Minuten kalt stellen. und bis zu 2 Stunden
- Während das Lamm eingelegt ist, bereiten Sie Joghurtsoße zu. In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver mischen. Salz und Pfeffer zu schmecken. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Zum Braten den Grill mit Öl einfetten und gut erhitzen ihn. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie ihn zu hoch vor Temperatur. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, lassen Sie die Holzkohle ausbrennen, bis es mit einer Schicht grauer Asche bedeckt ist. Der Grill ist fertig, wenn Sie Sie können Ihre Hand nicht länger als 5 Sekunden über die Oberfläche halten. Geh raus Lammfleisch aus der Marinade und gut schütteln. Legen Sie die Kebabs auf grillen und braten, ein- oder zweimal wenden, 6-8 Minuten. für Zustand des durchschnittlichen Bratens. Legen Sie die Spieße auf die Portion teller und mit minzzweigen garnieren. Servieren Sie die Spieße warm mit die Soße.
