Hühnchen Tajine Marokkanisch
Um das fabelhafte marokkanische Tajine-Gericht zu probieren, Es ist nicht nötig, zu den Beduinen zu gehen! Kaufen Sie den berühmten Topf und koche tajine in marokkanisch zu hause! Das Rezept wird Sie einfach überraschen zutaten, die im prozess des schmierens weit davon entfernt sind einfacher geschmack.
Marokkanisches Huhn Tajine
Für das Kochen des marokkanischen Huhns zu uns wird brauchen:
- durchschnittliches Huhn 1,2-1,4 kg
- gemahlener Paprika 2 Teelöffel
- gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel
- gemahlener Ingwer 1 Teelöffel
- gemahlene Kurkuma 1 Teelöffel
- Zimt 1/2 Teelöffel
- Gewürz Zira Prise
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Knoblauch 1-2 Nelken
- Zwiebel 1 Stck
- Zitrone 1/2 Stk
- kernlose Oliven 150 gr
- Rosinen 50 gr
- grüner Koriander
- Petersilie
Marokkanische Tajine kann zubereitet werden wie folgt:
Tazhin ist nicht nur Geschirr, so nennen sie ein Gericht, darin gekocht. Traditionell wird Tajine auf glühenden Kohlen gekocht. Es ist unwahrscheinlich, dass die Bedingungen unserer Apartments dies zulassen. Kochen Sie weiter ein tajine teller ist noch möglich. Wenn der Gasherd – setzen Feuerteiler. Benutzen Sie niemals den Backofen. Wenn Sie Wenn Sie Ton verwenden, aber keine Keramik, sollten Sie 12 Stunden vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen. Nach dem Trinken von Wasser zerbröckelt das Tajine nicht und reißt nicht auf Kochplatte.
Das Hähnchen waschen und in 6-8 Teile schneiden und trocknen. In loser Schüttung In einer Schüssel alle trockenen Gewürze mischen und das Hähnchen rollen Stücke.
1-1,5 Stunden einwirken lassen.
Das Kochen der Tajine erfolgt kraftvoll, ohne viel Aufhebens Tajine verträgt kein Kochen.
Stellen Sie den Tazhin auf den Herd (vergessen Sie nicht den Feuerschutz für Gasbrenner), etwas Öl einfüllen und maximal erhitzen das Feuer.
Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, restliches Öl darüber gießen und melden Sie die Gewürze.
Decken Sie das Tazhin mit einer Kuppel ab und lassen Sie es dann 15 Minuten einwirken Wenden Sie das Fleisch, wenn es geröstet ist.
Gehackte Zwiebeln und eine halbe Zitronenkruste auf das Fleisch geben, in Streifen geschnitten. Setzen Sie den Deckel auf den Tazhin 15-20 Minuten.
Die Zwiebel ist durchsichtig geworden, es ist Zeit, den Rest der Zutaten hinzuzufügen. Gießen Sie Rosinen, Oliven, die Sie in Stücke Hühnchen setzen können Ganze, gehackte Petersiliengrüns darüber.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, bedecken Sie das Tazhin mit einer Kuppel und lassen Sie es einwirken 1,5 Stunden. Das Öffnen des Deckels wird nicht empfohlen.
Tazhin sollte genau in den Gerichten serviert werden, in denen es zubereitet wird. In die Mitte des Tisches legen, den Deckel öffnen und mit gehacktem Wasser bestreuen Koriander.
Leckere Ideen:
Das Gericht wird auf verschiedene Arten zubereitet. Zum Huhn nach der zweiten Eröffnung Kappe, können Sie Kartoffeln, Reis, grüne Bohnen hinzufügen, Pflaumen usw. Fertiges Abendessen wird die ganze Familie begeistern und werden die Gäste überraschen. Servieren sie tagine mit köstlichen gemüsesalaten oder hausgemachtes Gemüse.
