Marokkanisches Couscous-Huhn – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 460, Gesamtfette 13 g, gesättigte Fette g, Proteine 33 g, Kohlenhydrate 56 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 min Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. (ca. 340 gr.) Brathähnchenbrust ohne gehackt Haut
- 1 EL. Couscous
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 kleine rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
- 3 Karotten, halbieren und längs in vier Teile schneiden Teile
- 2 TL Ras al Hanut (marokkanische Gewürze) oder Gewürze für Kürbiskuchen
- 1 Ingwerscheibe 2,5 cm., Schälen und fein würzen hacken
- 2 EL. frischer Koriander (ca. 1 großer Bund)
- 1/3 Art. Rosinen
- 1 EL. l Schatz
- 2 EL. l geröstete gehackte Mandeln
Trockengewürzmischung ras al-khanut:
- 1 Zimtstange
- 2 Stück Galangal
- 1 EL. l gemahlener Ingwer
- 8 Erbsen Piment
- 8 Samen von weißem oder grünem Kardamom
- 1 TL Anis
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 TL Lavendel
- 2 kleine Stücke Veilchenwurzel
- 5 trockene Rosenknospen
- 4 ganze Gewürznelkenknospen
- 6 Kurkuma Früchte
- 1/2 TL gemahlener Cayennepfeffer
- Eine Prise Matsis
- Mahlen Sie alle Zutaten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, rote Zwiebeln, Karotten, Ingwerwurzel, Couscous, Zimt, Anissamen, Nelken, Kurkuma, Matsis, Koriander, Rosinen, Mandeln, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Bei mäßiger Hitze 1 EL erhitzen. l Olivenöl in einem Kessel oder mittelgroße Kasserolle. Fügen Sie rote Zwiebeln und Karotten hinzu, 4 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel leicht weich ist. Einfüllen eine Mischung aus Ras al-Khanut, Ingwer und 1/2 TL. Salz. Beim Abdecken mischen Gewürze Gemüse. 3 EL zugeben. Wasser und zu schwach bringen kochen. Decke, koche bis weiche Karotten ungefähr 8 мин.
- In der Zwischenzeit den Couscous gemäß den Anweisungen auf kochen Verpackung. In einer Küchenmaschine 1,75 EL mischen. Koriander, 2 EL. l Wasser und die restlichen 1 EL. l Olivenöl zu einer Smoothie-Konsistenz. Den Couscous mit einer Gabel schlagen und die Koriander-Mischung einrühren. Cover deckel zum warmhalten.
- Nehmen Sie den Deckel vom Gemüse, rühren Sie das Huhn und die Rosinen ein. Mach weiter Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Rosinen quellen, ca. 5 Minuten. Honig und die restlichen 1/4 EL unterrühren. Koriander. Servieren Sie das Huhn mit Gemüse, auf Couscous ausgelegt und mit Mandeln bestreut.
