Hähnchenbrust gedünstet in Kokosmilchsauce mit Nudeln Masman Curry.
Ein traditionelles Massaman-Curry-Gericht hat thailändische Wurzeln und nimmt viel Kochzeit. Wir haben den Prozess stark vereinfacht. Curry-Sauce machen. Durch die Verwendung von Hähnchenbrust Anstelle von Hüften ist kein langer Eintopf erforderlich. Ergebend Ein Gericht erschien, schnell zuzubereiten, aber nicht zu verlieren Wurzeln.
Time: 50 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr Hähnchenbrust mit Haut
- 350 gr Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 120 gr. Massman Curry Paste
- 380 gr. Kokosmilch
- 1 EL. l Fischsauce
- 1/4 Art. geröstete Erdnüsse
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Stiel Zitronengras, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, in große Scheiben schneiden
- Gedämpfter Reis als Beilage
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kartoffeln, Milch Kokosnuss, Fischsauce, Curry, Zitronengras, Lorbeerblatt, Erdnüsse, Reis
Rezeptvorbereitung:
- Curry Paste und 2 EL mischen. l Kokosmilch in groß bei mittlerer Hitze schwenken. Rühren Sie die Mischung für ca. 5 Minuten Min. bis es aufhört an der Pfanne zu kleben und anfängt braun werden. Fügen Sie die Fischsauce hinzu und mischen Sie für Sekunden, dann fügen Sie Kartoffeln, Erdnüsse, Lorbeerblätter, Zitronengras, Zwiebeln, der Rest der Kokosmilch, 1 EL. Wasser und 1/2 TL Salz. Bei starker Hitze 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind. Mischen Sie Huhn mit 0,5 TL gleichzeitig. Salz in eine Schüssel geben und gehen lassen bei Raumtemperatur. Das Huhn in die Sauce geben und weiter köcheln lassen schwache Hitze 4 oder 5 min. bis fertig. Nehmen Sie das Lorbeerblatt und Zitronengras. Mit Reis servieren.
