Mediterraner Nudelsalat – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr dreifarbige Nudeln in Form von Bögen oder Spiralen
- 1/4 Art. Balsamico-Essig
- 2-3 TL Dijon-Senf
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2/3 – 3/4 Art. Olivenöl
- 1/3 Art. gewürfelte getrocknete Tomaten
- 1/4 Art. gehacktes frisches Basilikum
- 1/4 Art. gewürfelte Zwiebeln
- 2 gewürfelte große eingelegte Paprikaschoten Peperoni
- 3 EL. l Olivenhälften
- 2 TL gehackter frischer Oregano
- 45 gr. zerbröckelter Feta-Käse
- 1,5 EL. l Geriebener Romano-Käse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spiral-Fusilli-Nudeln, Tomaten sonnengetrocknete Oliven, Feta-Käse, Pecorino Romano-Käse, Chili-Pfeffer, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Basilikum, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Setzen Sie die Nudeln und kochen Sie bis al dente. Abtropfen lassen und Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. Nudeln, Vinaigrette-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel mischen Essig, Senf, einen Teelöffel Salz und Pfeffer nach Belieben verquirlen. Schneebesen, nach und nach so viel Öl wie möglich zugeben homogene Soße. Salz und Pfeffer.
- In einer Schüssel die sonnengetrockneten Tomaten, Basilikum, Zwiebeln, Peperoni, Oliven und Oregano. Fügen Sie vorgefertigte Nudeln hinzu, 1/2 TL. Salz und ein Teelöffel Pfeffer. Gießen Sie die ganze Vinaigrette-Sauce, bestreuen Sie mit zwei Käsesorten und mischen. Vor dem Servieren kalt stellen.
