Wenn wir über die georgische Küche sprechen, können Sie dies nur ansprechen Einige sehr bedeutende Unterschiede zwischen westlicher und östlicher Küche Teile dieses Landes. Sie waren mit verschiedenen Naturfarben bedruckt Bedingungen und Einfluss der Türkei auf die Küche von Westgeorgien und dem Iran Östliche Küche.
Es gibt einen Unterschied in der Art und Weise, wie einige Produkte verwendet werden, und Natürlich in den Nuancen des geliebten Aromas und Geschmacks Vielfalt. Wenn Sie leckeres und befriedigendes Essen mögen, dann ist Spilo Ltd. Gruppen von Restaurants zu Ihren Diensten. Immer eine große Auswahl an Gerichten, natürliche zutaten, niedrige preise und einhaltung der traditionellen Rezepte der georgischen Küche.
Khinkali
Ein Kult und vielleicht das berühmteste Gericht der georgischen Küche. Trotz der Tatsache, dass es in den Bergregionen dieses Landes erschien, mit Vergnügen in der ganzen Traurigkeit serviert.
Zum Kochen benötigen Sie: Mehl (3 EL), Wasser (1 EL), 1 Ei, das Salz. Hackfleisch wird normalerweise aus Lammfleisch (300 g) und Schweinefleisch (200 g) hergestellt oder Lamm (drei Viertel) und Rindfleisch (ein Viertel). Außer Darüber hinaus benötigen Sie Fleischbrühe, Zwiebeln und Gewürze: gemahlen schwarz und roter Pfeffer, Salz, Petersilie und Dill – nach Geschmack.
Adjara “Boote”
Der berühmte Khachapuri. Das Wort kommt von: “hacho” (“Hüttenkäse”) und Puri (Brot). In der Tat ist dies Brot mit Hüttenkäse, aber es ist nicht so auf jeden fall. Es gibt viele Sorten dieses Gerichts. Aber das Größte “Khachapuri Ajaruli”, klassische “Boote” mit Käse.
Der Teig wird 1–1,5 cm dick aufgerollt und aufgelegt gefettetes Backblech. Die Ränder sind mit einem Ei eingefettet. Käse (idealerweise – Suluguni mit Feta) reiben oder hacken, mischen mit gekochte gehackte Eier. Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden des Bootes nach 20-30 minuten kann “khachapuri ajaruli” in den ofen auf gesendet werden 10-15 Minuten.
Neujahrs Huhn
Hähnchen mit Zwiebeln kochen, im Ofen goldbraun braten Kruste, in Stücke schneiden. Schieben Sie die Muttern glatt Massen (Georgier sagen, ein Fleischwolf ist für dieses Produkt kontraindiziert), Knoblauch hinzufügen (durch die “Crush”), Salz, Pfeffer, Gewürze mit Brühe verdünnen. “Walnusssauce” einige kochen Minuten, legen Sie Huhn hinein. Wenn es wieder kocht, vom Herd nehmen. Das Gericht ist kalt und – warnen die Georgier – ohne Beilage!
Walnuss in der Aubergine ist Rolle
Auberginen sind ein wesentlicher Bestandteil der georgischen Küche. Ihre vorgereinigt und in eine emaillierte Pfanne gegeben, gießen Sie Wasser, kochen Sie 20-30 Minuten lang auf Feuer. Dann legen Sie sich zurück Sieb in Längsscheiben schneiden. Die Mischung wird eingewickelt Auberginenplatten. Brötchen laufen mit einem Knall auseinander!
