Als Alton Brown diese Lasagne nach mexikanischer Art kocht, wird er setzt auf hausgemachte Enchilada-Sauce, in der Chipotle Chili, frischer Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomatensauce sind enthalten. Dieses Gericht besteht aus zartem Hühnerfleisch und Keso-Quark. Fresko, das gekocht und dick gebacken wird соуса. 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Für mexikanische Fladenbrot-Lasagne:
- 450 gr gewürfelte Hähnchenbrust oder Oberschenkel ohne Knochen und Haut
- 12 Tortillas (15 cm Durchmesser) aus Maismehl, Tortilla Mais Rezept
- 3 EL. Mexikanischer Quark gerieben auf einer groben Reibe keso Fresko oder Käse Monterey Jack
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1,5 EL. gewürfelte Zwiebeln
- 1 große gehackte Knoblauchzehe
- Eine Prise grobes Salz
- 1 TL getrockneter Oregano
- Kochspray
Für die Sauce:
- 2 getrocknete Chilischoten (Stiel und Samen entfernen, und Würfel)
- 3 große gehackte Knoblauchzehen
- 2,5 TL Chilipulver
- 1,5 TL frisch gemahlene geröstete Kreuzkümmel
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 3 EL. Tomatensauce
- 1/2 TL grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Hähnchenbrust, Hähnchen Hüften, Keso-Fresco-Käse, Monterey-Jack-Käse, Chipotle-Pfeffer, Gewürze Chili, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Pfeffer in einer mittelgroßen Pfanne bei hoher Hitze mischen Chipotle Chili, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Hühnerfond, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 garen min. oder bis die Chilischoten weich sind. Beiseite stellen Die Sauce wird später benötigt.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie das Huhn bis es gekocht ist, ungefähr 7-9 Minuten Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben mittelgroß. In die gleiche Pfanne die Zwiebel mit einer großen geben Mit einer Prise Salz die Hitze mäßig reduzieren und anbraten Zwiebeln für 4-6 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Oregano hinzu und kochen Sie bis weiche Zwiebel, noch 2-3 Minuten. Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne und entferne es aus dem Feuer.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Streuen Sie eine Glasform für 33×23 cm mit einem kulinarischen Spray braten. Setzen Sie 1/2 EL. Sauce auf den Boden der Form. Tauchen Sie 4 Tortillas in die restliche Soße und legen Sie sie auf den Boden der Form. Schneiden Sie einen Kuchen in zwei Hälften Der Boden war komplett geschlossen. Obere Hälfte der Mischung mit Huhn und 1 EL. Käse. Nehmen Sie 4 weitere Tortillas und wiederholen Sie die Schichten. Die letzte Schicht sind die restlichen 4 Kuchen. Die restliche Sauce darüber gießen und die restlichen 1 EL bestreuen. Käse.
- Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und legen Sie sie 30 Minuten lang in den Ofen Min. durch Einstellen des Grills in der Mitte. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Min. bis der Käse auf der Oberfläche zu sprudeln beginnt.
