Mexikanischer Reis mit Bohnen – Ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Gelber Reis:
- 2 EL. Langkornreis
- 4 EL. Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL. l Kurkuma
- 1 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
Würzige schwarze Bohnen:
- 450 gr getrocknete schwarze Bohnen, ausgewählt und eingeweicht die Nacht
- 3 EL. l Olivenöl
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 gehackter Jalapeno
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Langkornreis, schwarze Bohnen Preto, Jalapenos, Lorbeerblätter, Kurkuma
Rezeptvorbereitung:
- Bohnen kochen: In einem großen Topf die Bohnen einweichen Nacht, so dass das Wasser die Bohnen um 4 cm bedeckt. Lassen Sie das Wasser ab. Im selben Olivenöl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Jalapenos, Knoblauch und Lorbeerblatt und kochen, bis das Gemüse zu erweichen beginnt, ca. 5 min Fügen Sie die Bohnen hinzu und gießen Sie sie ca. 2 cm in Wasser kochen, Hitze reduzieren, zudecken und 1 to köcheln lassen 1 1/2 Stunden oder bis die Bohnen weich sind. Nehmen Sie das Lorbeerblatt und wirf es weg. Probieren Sie die Bohnen und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Reis kochen: Alle Zutaten in einen Kessel geben. mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer kochen, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen bis Reis nimmt etwa 15 bis 20 Minuten lang kein Wasser auf. Vom Herd nehmen und 5 Minuten unter Verschluss lassen. Knoblauch und Lorbeer werfen Reis mit Bohnen als Beilage zum Mexikaner servieren Enchilade.
