Miesmuscheln mit Kartoffeln und Paprika – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 309, Gesamtfett 12 g, gesättigtes Fett g, Proteine 25 g, Kohlenhydrate 23 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 mittelgroße Zwiebel, grob hacken
- 1 große rote Paprika (eine Hälfte grob hacken, die zweite hälfte in dünne scheiben schneiden
- 1 kleine Tomate, grob gehackt
- 1/2 EL. dicht gedeckter frischer Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- Eine Prise getrocknete Paprikaflocken
- 2 EL. l Olivenöl
- 250 gr junge geschälte Kartoffeln mit roter Schale, in dünne scheiben schneiden
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- Grobes Salz
- 1350 gr. frische Muscheln, gründlich mit einem Pinsel abspülen und entfernen Widerhaken
- Saft 1/2 Zitrone
- Korianderblätter zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Koriander, Knoblauch, Paprika-Flocken, rote Kartoffeln, Weißwein, Muscheln, Zitronensaft
Rezeptvorbereitung:
- Mit Hilfe einer Küchenmaschine gehackte Zwiebel gehackt süß Pfeffer, Tomaten, Koriander, Knoblauch und Pfefferflocken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Fügen Sie die Gemüsemischung und die Kartoffeln hinzu; braten, oft umrühren, bis solange die Flüssigkeit nicht verdunstet, 10 – 12 min. Fügen Sie Weiß hinzu Wein und Eintopf unter Rühren weitere 2 Minuten. 1,5 EL zugeben. Wasser und 1/4 tsp Salze; zum kochen bringen, abdecken und weitermachen kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 8 – 10 min
- Miesmuscheln und Paprika in Scheiben in die Pfanne geben, zu mischen. Die Pfanne zudecken, zum Kochen bringen und kochen, bis sich die muscheln öffnen, 5 – 7 minuten. (Nicht aufgedeckt wegwerfen). Zitronensaft einrühren und darüber streuen Korianderblätter.
