Miesmuscheln mit Salami und Tomatenwurst – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 655, Gesamtfette 30 g, gesättigte Fette 5 g, Proteine 61 g, Kohlenhydrate 24 Ballaststoffe 2 g, Cholesterin 29 mg, Natrium 1981 mg, Zucker – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg frische Muscheln, gründlich mit einem Pinsel abspülen, entfernen Widerhaken
- 120 gr. Salamiwürste, in Streifen geschnitten
- 1 TL Fenchelsamen, mahlen
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 1/2 EL. trockener Weißwein oder leicht gesalzenes Hähnchen Brühe
- Backstage Tomatensauce
- Grobes Salz
- 3 EL. l Olivenöl
- 1/2 EL. zerrissene frische Basilikumblätter
- Weißbrot zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Salami, Fenchelsamen, Tomatenmark, Weißwein, pflaumenförmige Tomaten, Muscheln, Basilikum, Weißbrot, Paprika-Flocken
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen. Olivenöl. Salamiwurst, Fenchelsamen, Pfeffer dazugeben Müsli und Braten unter Rühren goldbraun, 2 – 3 min. Backstage-Tomatensauce hinzufügen, 1/4 EL. Wasser und 1/4 TL Salz zum kochen bringen.
- Die Muscheln in die Pfanne geben, zudecken und kochen bis Muscheln öffnen sich nicht, 6 – 9 min. Am Ende des Garvorgangs entfernen Muscheln, die sich nicht öffneten. Basilikum in die Pfanne geben. Servieren Muscheln mit Brot.
