Das Rezept für gegrillte Steaks, vom Schulterblatt des Rinderschlachtkörpers abschneiden. Das Fleisch wird eingelegt Kaffeemischung bestehend aus frisch gemahlenem Kaffee, Kreuzkümmel, Zimt und Chili würzen. Gegrillte Steaks. Mit Freunden teilen: 
Fotografie Gerichte: Kon Pulos Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 flache Eisensteaks (portioniertes Rindfleisch, Aus einem 220 g schweren Schulterblatt geschnitzt. jeweils)
- 1,5 EL. l Kreuzkümmel
- 1/4 Art. frisch gemahlener Kaffee
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1,5 EL. l Chili – Gewürze (Gewürzmischung mit Chilischoten, vgl Rezept)
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- Rapsöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kreuzkümmel, Kaffee, Gewürze Chili-Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Kaffeemischung zum Reiben von Fleisch vor: Die Kreuzkümmel in einer kleinen trockenen Pfanne bei schwacher Hitze anbraten innerhalb von 2 Minuten bis ein charakteristisches Aroma auftritt. In die Pfanne so oft wie möglich schütteln. Samen in eine Gewürzmühle geben und gründlich mahlen. Gemahlener Kreuzkümmel gemischt in einer kleinen Schüssel mit gemahlener Kaffee, 1 EL. l Salz, 1,5 EL. l Schwarzer Pfeffer würzen Chili und Zimt.
- Steaks abtupfen, um sie zu trocknen. Öl sie klein Menge Rapsöl. Die Kaffeemischung auf ein Backblech legen und rollen steaks drin, die jeweils ungefähr dauern sollten 1 EL. l Decken Sie sie ab und stellen Sie sie nicht mehr in den Kühlschrank. als 1 Stunde, sonst wird das Fleisch austrocknen.
- Den Grill auf mäßige Hitze vorheizen. Jedes Steak mit etwas rapsöl beträufeln und 5-6 braten Minuten auf jeder Seite zu mittel braten. Shift steaks auf ein schneidebrett geben und 15 minuten ziehen lassen, dann hacken scheiben.
