Mitlof gebacken von der Pute gemischt mit den Bestandteilen des populären amerikanischer Salat. Speck, Ei, Blauschimmelkäse und Gemüse, Bestandteile des Cobb-Salats ergänzen perfekt die Fleischbasis, und etwas Bier und Worcester-Sauce machen den Geschmack von Fleischbrot gesättigter. Der Höhepunkt dieses Mitlofs ist das Ganze gekocht ein Ei mitten in einem Laib. Nach dem Schneiden fällt jede Scheibe mit aus schönes Muster. Von oben wird das ganze Brot mit dünnen Streifen bedeckt. geräucherter Speck, der im Ofen appetitlich wird knusprig. Mitlof mit Spinatgarnitur servieren erstaunliche Senfdressing. Und die Reste von Mitlof und Salat auf Der nächste Tag kann zum Kochen genutzt werden сэндвичей. 
Time: 1 stunde 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Mitlof
- 1 kg Putenhackfleisch (eine Mischung aus weißem und dunklem Fleisch)
- 5 große Eier
- 2 EL. l + 1/3 Art. raffiniertes Olivenöl
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 0,5 EL. Lagern
- 2 dicke Scheiben Weißbrot, die Kruste abschneiden
- 1 EL. Milch
- 3 EL. l Thymian fein gehackt
- 0,5 EL. zerfallener Blauschimmelkäse
- 0,5 EL. geriebener scharfer weißer Cheddar
- 2 EL. l Worcester-Sauce
- Ungefähr 220 gr. geräucherter Speck (in dünne Scheiben geschnitten)
Senf Dressed Spinatsalat
- 1 Schalotte
- 1,5 EL. l Weißwein oder Apfelessig
- 1 EL. l Dijon-Senf
- Saft 1 Zitrone
- 450 gr gezüchteter Spinat, gewaschen, geschnitten und grob gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Blauschimmelkäse, Käse Cheddar, Spinat, helles Bier, Weinessig, Sellerie, Eier, Milch, Thymian, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Machen Sie ein Backblech Pergament.
- 4 Eier in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen, kräftig auflegen Feuer und zum Kochen bringen. Dann decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Hacken Sie die Schale und Halten Sie die Eier einige Minuten in kaltem Wasser. Sauber und trocken Papierhandtücher.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Fügen Sie Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln, Salz hinzu pfeffern und 7-8 Minuten weich braten. Die Pfanne ablöschen Bier. Cool.
- Das Brot in Milch einweichen.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Drücken Sie das eingeweichte Brot zusammen und reiben Sie es mit den Händen ein Füllung. Fügen Sie hinzu, Blauschimmelkäse, Cheddar, Worcester-Sauce, übrig Ei und gekühltes gebratenes Gemüse. Mische gleichmäßig Verteilen Sie alle Zutaten.
- Auf einem Backblech die halbe Länge der ganzen Füllung formen 25 cm und eine Breite von 10 cm. Dann in der Mitte entlang des ganzen Laibs auslegen hart gekochte Eier. Top mit Hackfleisch und einen Laib bilden. Mitlof mit Speckstreifen abdecken und darauf legen überlappend. Wickeln und kühlen oder sofort backen.
- 1 Stunde auf mittlerer Stufe backen. Schalten Sie dann den Grillmodus im Ofen ein und braten Sie den Speck knusprig an Krusten. Herausnehmen, einige Minuten einwirken lassen, dann hacken und würfeln mit salat servieren.
- Salat: Einige Minuten reiben, bevor der Mitlof fertig ist in einer Schüssel Schalotten. Fügen Sie Essig, Dijon-Senf und Zitrone hinzu Saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die restliche Olive einrühren Öl, etwa 1/3 EL. Bei Bedarf mit Spinat umrühren Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mitlof schneiden und mit Salat servieren aus Spinat.
