Das Rezept für diese erstaunliche Karottenrolle ist von der Fabrik inspiriert der Geschmack eines traditionellen Karottenkuchens. Jede Scheibe ist gefüllt duftender würziger Keks mit Locken aus feiner Käsecreme, Stücke von Walnüssen, kandierten Karotten und Rosinen. Biskuitkuchen in einer dünnen Schicht in einer breiten Form gebacken und dann abkühlen lassen minimiert, damit es beim Befüllen mit Füllung nicht reißt. Wenn es abgekühlt ist, ausrollen und mit Sahne bestreichen, den Rest hinzufügen Füllen, aufrollen und mit Kokosnuss dekorieren dekorative Möhren aus in Orange getönter Sahne. Sie bilden sich leicht, wenn sie aus einem Spritzbeutel heraus sitzen. So Die Brötchen sehen nicht weniger festlich aus als der Kuchen selbst. друзьями: 
Time: 3 час.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 12 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Biskuitkuchen
- Butter zum Fetten der Form, Raum Temperatur
- 3/4 Art. Premium Mehl
- 1 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Soda
- 0,5 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL feines Salz
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1 EL. Kristallzucker
- 0,5 EL. fein geriebene Karotten, 1 mittelgroße Karotte (grün) Zweige beiseite stellen
- 1/4 Art. Puderzucker + extra zum bestreuen
Kandierte Karotten
- 1 EL. fein geriebene Karotten, 2 mittelgroße Karotten mit Kräutern
- 0,5 EL. Kristallzucker
Frischkäsecreme
- 2 Packungen mit 220 gr. Frischkäse, Zimmer Temperatur
- 110 gr. Butter, Raumtemperatur
- Eine Prise feines Salz
- 2 EL. Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1-2 TL Milch
- Orangen Lebensmittelfarbe (Gel)
- 1/4 Art. gehackte Walnüsse
- 1/4 Art. dunkle Rosinen
- 1/4 Art. leichte Rosinen
- 1 EL. süße Kokosflocken
- Sonderausstattung: kleine Konditorei Spatel, Orangengel Lebensmittelfarbe, Spritzbeutel mit einfacher kleiner tipp
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl, Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Eier, Zucker, Karotten, Zucker Pulver, Quark, Vanilleextrakt, Milch, Walnüsse, Rosinen, Kokosnuss
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Für Kekse: Fett Butter 32×45 cm., den Boden der Form abdecken mit Pergamentpapier bestreichen und das Papier großzügig mit Butter und Butter einfetten mit mehl bestreuen.
- Mehl, Zimt, Ingwer und Muskatnuss in eine kleine Schüssel geben und salzen und mischen. In Schüssel Elektromixer mit Düse Eier mit einem Spatel legen, Zucker einschenken und mäßig aufschlagen hohe Geschwindigkeit, bis Sie eine leichte, leichte und dichte Masse erhalten, ungefähr 5 Minuten. Reduzieren Sie die Mixerdrehzahl auf ein Minimum und fügen Sie hinzu Karotten einrühren, dann die Mehlmischung langsam einrühren, bis sie ganz ist wird nicht in den Teig aufgenommen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und gleichmäßig verteilen. Backen, bis der Keks quillt durch leichtes Drücken ca. 15 Minuten.
- Legen Sie während des Backens eine saubere, dünne Baumwolle hinein Handtuch auf eine ebene Fläche legen und gleichmäßig 1/4 darauf sieben Art. Puderzucker. (Dies ist notwendig, damit der Keks nicht klebt Handtuch.) Sobald Sie den Keks aus dem Ofen nehmen, Heben Sie es an den Rändern an und drehen Sie es gerade auf das vorbereitete ein Handtuch. Pergamentpapier entfernen. Vorsichtig das Warme rollen Biskuitkuchen mit einem Handtuch auf einer der kurzen Seiten. Put rollen Sie auf dem Rost, um vollständig abzukühlen.
- Kandierte Karotten. In einem kleinen Topf mischen geriebene Karotten, Zucker und 0,5 EL. Wasser. Oft umrühren bis Bei mäßiger Hitze kochen und kochen, bis die Karotten werden Hellorange, glänzend und fast trocken, ca. 12 Minuten. Shift geschlitzten Löffel auf einen Teller geben und abkühlen lassen. (Kandierte Karotten werden klumpen.)
- Sahne. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren Käse, Butter und Salz, bis eine glatte Masse entsteht, ungefähr 3 Minuten. Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf ein Minimum und fügen Sie hinzu Puderzucker, Vanille und 1 TL. Milch. Weiter peitschen bis Vollständiges Mischen, ca. 2 Minuten. (Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu 1 TL Milch; Die Creme sollte nicht flüssig, sondern üppig sein. Erhöhen Mixer-Geschwindigkeit zu hoch und schlagen, bis üppig, Noch etwa 4 Minuten.
- Versammlung Stellen Sie 0,5 EL in eine kleine Schüssel. Sahne. Den Keks vorsichtig auf dem Schneidebrett auffalten, so dass Das Handtuch war unter ihm. In einer kleinen Konditorei spachtel die restliche sahne gleichmäßig auf die hälfte verteilen Korzhu. Mit Walnüssen bestreuen leichte Rosinen, die alles bis zum Rand verteilen. Setzen Sie ein Teehaus auf ein Löffel kandierte Karotten auf die Sahne. Vorsichtig wieder aufrollen rollen, sich mit einem Handtuch bedienen. Legen Sie es auf die Schüssel. Fett seiten und enden mit der restlichen sahne und die gesamte oberfläche bestreuen Kokosflocken.
- Hinzufügen aufgeschoben 0,5 EL. Creme 2-4 Tropfen Orange Lebensmittelfarbe und gut mischen. Schicht getönt Sahne in einem Spritzbeutel mit einer kleinen einfachen Spitze. 12 Karotten gleichmäßig in die Mitte der Rolle pflanzen und jeweils dekorieren Karotten mit einem kleinen Zweig Karottengrün. Legen Sie die Rolle ein der Kühlschrank für ca. 2 Stunden vollständig einfrieren.
