Dieser Cupcake wird aus einer Mischung von Weizen- und Maismehl gebacken verleiht ihm einen warmen Maisgeschmack und -aroma und das gleichzeitig behält atemberaubende Textur. Eine Orangenschale und Scheiben getrocknete Preiselbeeren geben dem Kuchen fruchtig-würzige Noten und machen ihn so Toller Genuss für eine Winter-Teeparty oder einen Weihnachtstisch. Alle Zutaten werden einfach in den Teig geknetet und in einer Runde gebacken Formular für Shortcakes. Schnelles hausgemachtes Festgebäck вкусом. 
Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 165 gr. Butter, Raumtemperatur + optional die Form schmieren
- 1 EL. premium mehl + optional zum bestreuen von formen
- 0,5 EL. fein gemahlenes gelbes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/8 TL flaches Meersalz
- 1/4 Art. Orangenschale (mit 2 großen Orangen)
- 3/4 Art. getrocknete Preiselbeeren, in Stücke von 0,5 cm geschnitten.
- 1 großer Apfel, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 1 EL. l Maisstärke
- 1 und 1/4 Art. Zucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eigelb
- 2 große Eier
- Schlagsahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Mehl Mais, Äpfel, getrocknete Preiselbeeren, Orangenschale, Zucker braun, Eier, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Vorheizen Backofen auf 175 ° C Mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen runde Form für Kuchenschichten mit einem Durchmesser von 22 cm.
- In einer mittelgroßen Schüssel Preiselbeeren, Äpfel, braun mischen Zucker und Stärke; beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel den Weizen und Maismehl, Backpulver, Salz und Orangenschale. Umschalt 3 Art. l Mehlmischung in einer kleinen Schüssel.
- Mit einem Mixer mit Spatelaufsatz das Medium aufschlagen beschleunigt Butter und Zucker, bis eine leichte, lockere Masse entsteht, ungefähr 2 Minuten. Vanilleextrakt einrühren. Fügen Sie das Eigelb hinzu und ganze Eier, eins nach dem anderen, gründlich mischen. Allmählich fügen Sie die Mehlmischung hinzu und kneten Sie einen einheitlichen Teig.
- Preiselbeeren in die vorbereitete Form geben. Den Teig darüber gießen und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel. Goldbraun backen bis der in der Mitte des Kuchens eingesetzte Tester sauber herauskommt, ca 40 Minuten 20 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie den Cupcake aus der Form und Übertragen Sie auf ein Drahtgestell für die vollständige Kühlung. Flip and Chop Den Cupcake in Scheiben auf eine Servierplatte legen und mit servieren Schlagsahne. Sie können einen Cupcake im Voraus backen und 1 Tag darin lagern luftdichter Behälter.
