Mul Frit ist ein belgisches Nationalgericht, bestehend aus Muscheln und Pommes Frites. Muscheln werden in der Regel in der gleichen Pfanne serviert was sie gekocht haben, und auf einem separaten Teller gibt es Pommes Frites, deren Heimat gilt übrigens auch als Belgien. Muscheln – Ein sehr wertvolles Produkt, reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Für dieses Gericht ist es besser, frische lebende Mollusken in engen zu nehmen geschlossene Blätter, dann ist es garantiert nützlich, вкусным и ароматным. 
Time: 25 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Miesmuscheln in den Blättern, waschen, “Bärte” schneiden
- 1/4 Art. Olivenöl
- 0,5 EL. fein gehackte Schalotten
- 5 EL. l dünn gehackter Knoblauch
- 1 EL. Weißwein
- 0,5 EL. Sauerrahm 15 – 30% Fett
- 1/3 Art. gehackte Petersilie
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. l gehackter Schnittlauch
- 2 EL. l Senf
- Pommes zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muscheln, Weißwein, Schalotten, Knoblauch, Vollkornsenf, Sauerrahm, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Gusseisen oder Schmortopf mit einem Durchmesser von 30 cm Olivenöl über dem Feuer erhitzen. Schalotten und Knoblauch darüber streuen 2 Minuten braten, bis sie weich sind. Weißwein einfüllen und zum kochen bringen. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Muscheln hinzu abdecken und 3 Minuten kochen, bis die Blätter sind öffne dich. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Muscheln auf einen großen zu legen das Gericht.
- In die restliche Flüssigkeit Sauerrahm, Petersilie und Sahne geben Butter, Schnittlauch und Senf. Alles umrühren und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Muscheln mit der entstandenen Sauce und servieren Sie sie mit Kartoffeln Pommes.
