Musaka – Griechischer Auberginenauflauf hat schon lange Herzen erobert Menschen auf der ganzen Welt mit ihrem ausgezeichneten Geschmack. Wohlriechend, befriedigend und so Sommer. Warum nicht zum Hauptgericht Ihrer Ernährung machen? besonders in der Auberginenerntezeit? In den Auflauf legen Gebratene Auberginen und Hackfleisch-Tomaten-Füllung Nudeln, gießen Sie die ganze Sahnesauce und bestreuen Sie mit geriebenem Käse. Nicht Vergessen Sie eine Prise Zimt und Muskatnuss. Der Duft wird unbeschreiblich sein! Dieses feuchte Moussaka ist eingeweicht Bechamelsauce, versteckt unter einer gebackenen Kruste. Ich werde nicht gehen hungrig große Anzahl von Gästen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Aubergine
- 3 mittelgroße Auberginen
- 120 ml. Olivenöl
Fleischsoße
- 350 gr Hackfleisch
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 150 ml. trockener Weißwein
- 2 EL. l Tomatenmark
- 120 ml. Wasser
- 2 EL. l Petersilie gehackt
- Eine Prise Zimt
Bechamelsauce
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 4 EL. l Mehl
- 2 EL. Milch
- Eine Prise Muskatnuss
- 150 gr. Kefalotiri-Käse, gerieben und weitere 120 gr.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Hackfleisch, Käse Ziege, Weißwein, Tomatenmark, Milch, Muskat, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Aubergine: Die Aubergine waschen und die Enden abschneiden. Heb ab 1 cm breite Streifen schälen und gestreifte Auberginen zurücklassen. Chop Kreise mit einer Dicke von 0,8 cm. Salz- und Pfefferscheiben auf beiden Feiern und lassen Sie uns 30 Minuten. Dann abspülen und trocknen. In in einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Auberginen anbraten Seiten bis goldbraun. Legen Sie die fertigen Scheiben auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzulassen.
- Backofen auf 170 ° C vorheizen
- Fleischsoße: In einer großen Pfanne die Creme schmelzen Öl. Die Zwiebel darüber streuen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich ist. Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie weitere 6 Minuten, bis es voll ist braun. Wein einfüllen und einrühren. Als nächstes in die Pfanne legen Tomatenmark, Wasser und Petersilie, Salz, Pfeffer und Pfeffer hinzufügen Zimt. 30 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und cool
- Bechamelsauce: In einem mittelgroßen Topf schmelzen Butter. Mehl einrühren und nach und nach Milch hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis eine dicke, gleichmäßige Sauce entsteht. Hinzufügen Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Sauce abkühlen lassen. 120 hinzufügen Spalte Käse und gut mischen.
- Moussaka zusammenbauen: 22 x 32 x 5 Auflaufform siehe fett mit butter. Abwechselnd in Schichten auslegen die Hälfte der Auberginen und Hackfleisch, bis alles gelegt ist. Mushaka einfüllen Bechamelsauce und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- In den Ofen geben und 40 Minuten backen. Dann nehmen Sie das Formular heraus und zum Rost wechseln. 20 Minuten abkühlen lassen. Chop Moussaka in 7 cm große Quadrate schneiden und warm servieren. Griechisches Rezept Moussaki.
