Mushu mit Schweinefleisch – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
Time: 3stunde Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Marinade:
- 225 gr. gehackte sehr dünne Streifen Schweinefilet oder Schulterblattkante (vorher alles Unnötige entfernen)
- 2 EL. dünn geschnittener chinesischer Kohl Bok Choy
- 1/2 EL. fein gehackte grüne Zwiebeln
- 1 EL. l gehackter Knoblauch für Marinade und 1 TL. gehackter Knoblauch zum Braten
- 1 EL. l gehackter frischer Ingwer
- 1 EL. frische Bohnensämlinge
- 1/2 EL. junge Bambussprossen (wenn verwendet) eingemacht, die Sole abtropfen lassen und gut abspülen
- 110 gr. Dünne Champignons in Scheiben, mehr oder weniger jung Pfifferlinge (Beine vorher entfernt)
- 2 EL. l Reiswein oder trockener Wermut
- 2 EL. l Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 3 geschlagene Eier der Kategorie CO
- 2 EL. Ich Sojasauce
- 1 TL Zucker
- Hoisin-Schmiermittelsoße
Pfannkuchen:
- 2 EL. Premium Weizenmehl
- 1 EL. kochendes Wasser
- Über 3 EL. l Sesamöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Schweinefleisch, Bok Choy Kohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Sojasauce, Hoisinsauce, Reiswein, Wermut, Sesam, Stärke, Eier, Pilze
Rezeptvorbereitung:
- Marinade: In einer Schüssel Schweinefleisch mit Reiswein mischen, Sojasauce, Sesamöl, Maisstärke und Knoblauch Ingwer. Decken Sie die Schüssel und kühlen Sie für 2-4 Stunden Das Fleisch wird mariniert und in einem großen Wok oder einer Pfanne erhitzt mäßig hohe Hitze 2 EL. l Öle. Eier schlagen und schnell mischen. Die fertigen Spiegeleier aus der Pfanne nehmen.
- Gemüse anbraten Restliche Art vorheizen. l Öl und fügen Sie Fleischstreifen hinzu, die vorher von gefiltert wurden Marinade. Bei starker Hitze braten, bis das Fleisch gar ist für ca. 3 Minuten gebräunt. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Die restlichen Zutaten in den Wok geben und anbraten, bis sie fertig sind weich und nicht mischen, ca. 2 Minuten. Legen Sie das Schweinefleisch wieder ein In einer Pfanne gut mischen und warm. Fügen Sie Spiegeleier und hinzu wieder gut mischen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schieben Sie es. Inhalt in eine Schüssel geben. Zum Servieren 1 Pfannkuchen auf einen Teller legen und Fett 2 TL. Hoisinsauce. Legen Sie die Schweinefleisch Musha Füllung, einen Pfannkuchen in Form eines Zylinders rollen und sofort servieren.
- Mandarinenpfannkuchen (китайский чиновник)В мискуMehl dazugeben und nach und nach mit Wasser vermischen, bis sich etwas bildet Teig. Wenn es abkühlt, damit Sie können mit den händen damit arbeiten, den teig auf bestreutem mehl kneten oberfläche bis glatt. Den Teig in eine Schüssel geben Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Sesamöl in eine kleine Schüssel geben. Legen Sie den Teig auf oberfläche leicht mit mehl bestreuen und 0,5 cm dick rollen. Aus dem Teig mit einer Form von 8 cm Durchmesser Kreise ausschneiden. Mit den Fingern schmieren. die Oberfläche eines Kreises mit etwas Öl. Put ein weiterer Kreis oben und drücken Sie. Rollen Sie 2 Kreise zusammen, um Es stellte sich heraus, dass es sich um eine Torte mit einem Durchmesser von 15 bis 18 cm handelte Handtuch und lassen Sie vor dem Kochen. Wiederholen Sie das gleiche Aktionen mit dem verbleibenden Test.
- Bei mittlerer Hitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. beschichtet. Pfannkuchen nacheinander blassgolden anbraten Einmal umdrehen, ungefähr eine Minute. Nehmen Sie den Pfannkuchen aus der Pfanne und Wenn es ausreichend abgekühlt ist, vorsichtig in zwei Pfannkuchen teilen. Vor Gebrauch in Folie einwickeln oder im Kühlschrank lagern (Zum Aufwärmen die Pfannkuchen in eine dampfende Schüssel geben und 5 Minuten mit einem Deckel abgedeckt dämpfen.). Ausgabe: Es stellt sich heraus ca. 20-24 Stk.
