Das Rezept zum Kochen von natürlichen Schweinekoteletts am Knochen in der Marinade aus asiatischer Soße und Gewürzen.
Die Marinade besteht aus Ananas und Soja, die zu einer Paste zerkleinert werden Soße, Ketchup, Rohrzucker, Reiswein, Honig, Hoisinsauce, fünf Gewürze und Ingwer. Das Fleisch wird eingelegt für 4 bis 1 0 Stunden. Am Ende der Zeit werden Schnitzel von entfernt Marinade und gegrillt. Die Sauce wird aus Marinade hergestellt und dazu serviert In diesem Rezept verwendet man preiswertes Naturfleisch Schnitzel, wie sie von der Rückseite des Schweinekadavers geschnitten werden. Sie werden von der Lende an den letzten Rippen, die näher sind, abgeschnitten die Hüfte geschnitten und oft die Knochen des Beckens. So Schnitzel sind dünner, also achten Sie darauf, nicht zu trocknen Fleisch.
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Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 4 Stunden. 40 min Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 natürliche Schweineschnitzel am Knochen, aus der Lendenwirbelsäule geschnitten Teile des Rückens (1,2 cm dick, nur ca. 1.125 g schwer)
- 1/2 EL. gehackte frische Ananas
- 1/2 EL. Sojasauce
- 1/2 EL. Ketchup
- 1/2 EL. hellbrauner Zucker
- 1/3 Art. Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 1/4 Art. Schatz
- 3 EL. l Hoisinsauce
- 1 EL. l Fünf Gewürze Chinesisches Gewürz
- 5 cm dünne Ingwerscheibe Kreise
- Pflanzenöl zur Schmierung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Ananas, Sojasauce, Hoisinsauce, brauner Zucker, fünf Gewürze, Ketchup, Reiswein, Sherry, Honig, Ingwerwurzel
Rezeptvorbereitung:
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt mahlen Staatsananas, Sojasauce, Ketchup, brauner Zucker, Reis Wein, Honig, Hoisinsauce und fünf Gewürze. Übertragen Sie die Mischung in einer mittelgroßen Pfanne oder Schmortopf geben und Ingwer hinzufügen. Bring zu kochen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu, Beschichten Sie sie mit der resultierenden Mischung, bedecken Sie und säubern Sie innen Kühlschrank für 4 Stunden oder die ganze Nacht.
- Den Grill auf mäßig hohe Temperatur und leicht vorheizen Die Roste mit Pflanzenöl einfetten. Natürliche Schnitzel herausnehmen marinieren und abtropfen lassen. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und 15 Minuten einwirken lassen. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne.
- Die Marinade bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 7 Minuten kochen lassen. bis es kocht und etwas dick wird (Dies kann auch gemacht werden gegrillt in einer gusseisernen Pfanne). Durch ein feines Sieb passieren und beiseite stellen.
- Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Grill und kochen Sie sie 6 Minuten vorher Bildung von charakteristischen Marken. Dreh dich um und brate weiter weitere 3 bis 4 Minuten bis zur Fertigstellung. Entfernen Sie die Schnitzel vom Grill und 5 Minuten einwirken lassen. Mit der Sauce servieren, vielleicht mit dir Ein weiteres Rezept für natürliche Schweinekoteletts am Knochen wird von Interesse sein.
