New Yorker Käsekuchen mit Himbeeren: ein Videorezept

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 314,3kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  314,3kcal

• Bewertung

• Rezept

Wenn Sie noch nie Käsekuchen gekocht haben, empfehle ich kochen Sie es zu Hause mit diesem Rezept. Es fällt sehr zart aus und so lecker!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Gebackene Milchkekse-300 gr
• Butter-120 gr
• Quark-400 gr
• 2 Eier
• Creme 33% -200 ml
• Zucker-120 g
• Maisstärke-30 g
• Gefrorene Himbeeren – 200-300 g
• Agar-Agar-5 g (oder Gelatine)

1ч 30мин1ч 30мин 314,3

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Kekse mit einem Mixer oder Nudelholz zu Krümeln zerkleinern.
2. Butter schmelzen, zu Kekskrümel geben. Gut mischen, in eine Form geben (ich habe einen Durchmesser von 20 cm), verteilen Boden und Seiten 3 cm hoch, vorgewärmt auf 180 ° C einlegen Grad Backofen für 10 Minuten. Nach 10 Minuten entfernen und reduzieren Backofen auf 120 Grad.
3. Die Sahne mit den Eiern vermischen und gut mischen. In einer anderen Schüssel 100 g Zucker, 30 g Stärke und Quark gut vermengen mit einem Mixer mischen, dann nach und nach die Sahne mit dem Ei hinzufügen, gut mischen.
4. Aus den Keksen in den Boden gießen und 70 Minuten in den Ofen stellen bei einer Temperatur von 120 Grad.
5. Wir schieben ein wenig Himbeeren hinein, fügen Zucker hinzu (nach Geschmack), na ja mischen.
6. Wir nehmen ca. 100 ml Wasser und setzen 5 g Agar-Agar in Brand, gut umrühren. Mit dieser Mischung Himbeeren gießen.
7. Die Beerenmischung auf den Käsekuchen geben und glatt streichen.
8. Den Käsekuchen abkühlen lassen, dann die Form mit einer Folie abdecken und einarbeiten kleine Löcher und legen Sie es für 4-5 Stunden in den Kühlschrank vor vollständige Verfestigung.

Stichworte:

• Nachtisch
• zum Tee
• Himbeeren
• Käsekuchen