“Nicht nur Hühnchen” – Knusprig gebackene Hühnchenbrust mit Orange und Kardamom – ein detailliertes Rezept zum Kochen. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr kleine Knollen junger Kartoffeln mit rot geschält
- 4 Hähnchenbrust mit Haut, Knochen und einem Teil des Flügels
- Olivenöl
- 3 Zweige frischer Thymian (Blätter pflücken)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. erweicht, aber nicht cremig geschmolzen Öle
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- Eifer 1 große Orange
- 2 TL geriebener Ingwer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kartoffeln rot, Thymian, Kardamom, Ingwerwurzel, Orangenschale
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 260 ° C vorheizen Nimm 2 Backbleche, eines Installieren Sie den Rost und bedecken Sie den anderen mit Pergamentpapier. In große schüssel kartoffeln mit etwas olive mischen Öle, Thymianblätter und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Put Kartoffeln mit Backblech Pergament bedeckt.
- In einer kleinen Schüssel die Butter, den gemahlenen Kardamom, Orangenschale, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen Das Huhn mit Papiertüchern abtropfen lassen. Pierce ein kleines Loch in einem transparenten Film zwischen Haut und Hühnerfleisch Brüste. Führen Sie Ihren Zeigefinger in das Loch ein und trennen Sie die Haut von Fleisch, aber nicht vollständig entfernen. Du bekommst eine große Tasche wohin wunderbare butter geht. Mach dasselbe mit andere Hähnchenbrust.
- Setzen Sie die Mischung mit Butter durch das Loch. Verteilen Sie das Öl gleichmäßig, indem Sie einen Finger in das Loch in der Haut stecken die Mischung schmieren. Wiederholen Sie mit anderen Brüsten. Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Backblech mit einem Rost. Gründlich waschen Hände.
- Gießen Sie auf Wunsch etwas Öl auf die Haut, damit es wurde knuspriger. Salz nach Geschmack. Put Kartoffeln und Hühnchen im Ofen backen und die Backbleche darin wenden Kartoffeln in der Mitte kochen und rühren, ca. 30 min. Entspannen Sie sich, trinken Sie Wein und genießen Sie das Knistern Butter und ein angenehmes Aroma von gekochtem Huhn!
- Das Huhn ist fertig, wenn das Thermometer am dicksten eingesteckt ist Ein Teil der Brust (sollte den Knochen nicht berühren) zeigt 71 ° C. Geh raus backbleche aus dem ofen nehmen und mit folie abdecken. Gib dem Huhn eine Pause ungefähr 5 Minuten Übertragen Sie Huhn und Kartoffeln auf eine Servierplatte und dienen.
