Italiener lieben Nudeln, sie essen es als Hauptgericht, fügen Sie hinzu in Salaten und sogar im Ofen gebacken. Zum Backen normalerweise verwenden eine große Menge von Mozzarella-Käse, der für sein zartes bekannt ist Textur und die Tatsache, dass es unglaublich gedehnt wird, wenn schmelzen. Durch das Backen wird die Paste in dieses Rezept eingeweicht. schmeckt nach Auberginen und Pancetta und verwandelt sich in ein vollwertiges Gericht, nicht требующее дополнительных соусов. 
Time: 1 hour.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr trockene Nudeln Cavatappi
- 2 EL. l Olivenöl
- 350 gr Pancettas, gewürfelt
- 1 mittelgroße Aubergine schälen und in Würfel schneiden 1,2 cm
- 5,5 EL. Fertigsauce Marinara
- 3 EL. geriebener Mozzarella
- 1 EL. grobe Soße von Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Speck, Nudeln Cavatappi, Mozzarella, Parmesan, Marinara-Sauce, Pancetta
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen Bringen Sie ein großes Furunkel ein Topf mit Salzwasser.
- Inzwischen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen Olivenöl. Die Pancetta füllen und in regelmäßigen Abständen anbraten Rühren, bis es rosig und knusprig wird, ca. 8 Minuten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um ihn in eine große Schüssel zu legen.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, fügen Sie dem Fett Auberginen hinzu, geschmolzen von der Pancetta und braten, gelegentlich rührend, bis es goldbraun und weich wird, 6-8 Minuten. In eine Schüssel mit Pancetta geben.
- Kochen Sie Kavatappi in kochendem Salzwasser fast bis Al Dente State für ca. 2 Minuten. weniger als am angegeben Verpackung. Das Wasser aus den Nudeln abtropfen lassen und mit Pancetta und Pfanne in die Schüssel geben Aubergine.
- Marinara-Sauce, die Hälfte Mozzarella und die Hälfte in die Schüssel geben Parmesan und gründlich mischen, um zu kombinieren. Shift Die resultierende Mischung in eine 3-3,5-Liter-Auflaufform geben und darüber streuen die Überreste von Mozzarella und Parmesan.
- Backen Sie ohne Deckel, bis der Auflauf gebräunt ist, ungefähr 15 Minuten Lassen Sie die Paste ca. 10 Minuten ziehen. vor dem Servieren.
