Pasta mit Käse und Paprika Erbsen “Cachio und Pepe” – ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Ryan Liebe Zeit: 25 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr Makkaroni Bucatini oder Linguine
- 1 EL. l Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1/4 Art. Olivenöl
- 110 gr. fein geriebener Pecorino Romano Käse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bucatinipaste, Linguinpaste, schwarze Pfefferkörner, Pecorino Romano Käse
Rezeptvorbereitung:
- 2400 ml in einer großen, tiefen Pfanne zum Kochen bringen. Wasser (ca. 10 EL). 1 EL zugeben. l Salz und Nudeln und kochen bis al dente state (1-2 Minuten kürzer als in der Anleitung angegeben) auf der Verpackung) In der Zwischenzeit die Pfefferkörner in einer kleinen Menge darüber streuen Plastiktüte mit Verschluss und grob flach zerquetschen Seite des Fleischklöppels oder den Boden der Pfanne. Pfeffer sieben durch ein feines Sieb, dann wird nur der Teil Pfeffer benötigt, die im Sieb verblieben sind (große Stücke). In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfeffer dazugeben und kochen, bis es kurz ist, 1-2 Minuten. Dann etwas abkühlen lassen in eine große schüssel gießen.
- Mit einer Zange die Paste aus dem kochenden Wasser in eine Schüssel geben zusammen mit Pfefferöl und 2 EL. l Wasser, in dem es zubereitet wurde Pasta. (Lagern Sie das restliche Wasser, nachdem Sie die Paste in einer Pfanne gekocht haben.) Mischen Sie die Nudeln, bis es mit Butter überzogen ist. Gib etwas Abkühlen lassen – 1-2 Minuten (Wenn die Paste zu heiß ist, wird der Käse eher ölig als samtig.)
- Fügen Sie Käse zu einer Schüssel Teigwaren in drei Durchläufen jedes Mal gut hinzu mischen und ein paar EL hinzufügen. l vom Kochen übrig gebliebenes Wasser; Stellen Sie sicher, dass der meiste Käse geschmolzen ist, bevor Sie ihn hinzufügen noch. Setzen Sie fort, Wasser von der Wanne für einige Esslöffel zu addieren. l., bis die Nudeln mit einer dicken cremigen Sauce bedeckt sind.
