Anstelle eines großen Huhns zwei kleine im Ofen backen Hühner. So backen sie schneller und braten gleichmäßiger. Die Kadaver mit aromatischer Butter und Gemüse vorreiben. Nehmen Sie viele verschiedene duftende Kräuter wie Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Estragon. Zusammen mit einer Zitrone werden sie eine tolle geben das Aroma. Und Butter macht Hühnchen saftiger und Kruste – super knusprig. Die Schlachtkörper müssen überall verteilt sein Oberfläche und unter die Haut des Huhns legen, in die Höhle gehackt Zitronen und backen, bis sie eine appetitanregende goldene Farbe haben друзьями: 
Time: 3 час.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Hühnerschlachtkörper mit einem Gewicht von 1,3-1,8 kg, ausgenommen
- 6 EL. l (90 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 4 Zitronen (ab 2 die Schale entfernen und in 4 Teile schneiden, 2 in Scheiben schneiden)
- 0,5 EL. gehackte Petersilie
- 0,5 EL. gehackter Kerbel
- 0,5 EL. gehackter Schnittlauch
- 1/4 Art. gehackter Estragon
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Butter, Zitrone, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Die Küken gut mit trockenen Papiertüchern abtupfen. Gitter in der Kavität mit Salz und schwarzem Pfeffer. In einer Küchenmaschine mischen Butter, Zitronenschale, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Estragon, 2 TL Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer; hacken zu einer homogenen Konsistenz. Heben Sie Ihre Haut vorsichtig mit den Fingern an Hähnchenbrust und Oberschenkel. Mit der Hälfte des gewürzten Öls einreiben Gleichmäßig unter die Haut beider Hühner streichen und die restlichen Gewürze einreiben Öl über die gesamte Oberfläche der Kadaver. Im Kühlschrank lagern, nicht abdecken für mindestens 30 Minuten, um die Haut zu trocknen.
- Bringen Sie die Hühner ca. 30 Minuten vor dem Backen auf Raumtemperatur. Temperatur. Backofen auf 230 ° C vorheizen Holen Sie sich Ihr Quartier nach unten Zitronen in der Höhle von Hühnern. Die Beine mit Küchenfaden zusammenbinden und verstauen Flügel. Legen Sie die Küken mit den Brüsten nach oben auf den Grill Backblech mit Seiten oder auf einer flachen Bratpfanne, auf einer kleinen der Abstand zwischen ihnen. Zitronenscheiben darauf verteilen.
- Backen, bis Brüste und Beine golden sind Kruste, ca. 30 Minuten. Drehen Sie das Backblech mit der anderen Seite und Backofentemperatur auf 175 ° C reduzieren Backe weiter bis die ganze Haut von Hühnern wird nicht golden und knusprig, sondern ein Thermometer, Wird es in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt, wird die Temperatur nicht angezeigt 74 ° C, weitere 40-50 Minuten.
- Die Hühner aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen böse. Dann den Faden abschneiden und abschneiden. Mit gebackenem servieren Zitronenscheiben.
