Das Rezept für Okra auf dem Grill gebacken.
Rezeptautor – Stephen Riclan (USA) – Schriftsteller, Journalist, Kochlehrer und Fernsehmoderator.
Time: 28 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr frische Okra (Okra)
- 1 TL grobes Salz
- 1 TL süßer Paprika
- 1 TL Zucker
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Selleriesamen
- 1 EL. l geschmolzene Butter oder Oliven Öle
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Okra, Koriander, Cayennepfeffer gemahlen, Selleriesamen, Okra, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Grill in einer kleinen Schüssel auf eine hohe Temperatur Salz, Paprika, Zucker, Koriander, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer Pfeffer- und Selleriesamen. Shuffle.
- Okra unter kaltem Wasser abspülen und mit Papier trocken tupfen mit einem Handtuch. Schneiden Sie die Enden von der Seite des Stiels ab, aber schneiden Sie nicht die Früchte. Die Okra in eine große Schüssel geben, die Butter dazugeben und mischen. Die Gewürzmischung hinzufügen und erneut mischen.
- Setzen Sie Okra auf einen heißen Rost, um zu kochen senkrecht zu den Stangen oder Schnüren auf Bambusspießen 4-5 Stück Seiten zueinander (zuvor Spieße) in Wasser einweichen, damit das Gemüse nicht durch die Riegel ins Feuer fällt. Brate die Okra so, dass sie gut gebräunt ist, ungefähr 2-4 мин. auf jeder Seite ggf. mit einer Pinzette umdrehen. Gebratene Okra in eine Schüssel oder Teller geben und servieren sofort.
